材 料公仔箱論壇2 D x+ V. y( G' o. e: ?
粉 皮 片 3 片 、 蝦 乾 / 炒 香 白 芝 麻 各 38 克 、 煲 仔 飯 豉 油 / 芝 麻 醬 / 葱 花 各 適 量( H4 ^% ?( _0 c
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做 法
/ B- |& d2 t T0 k1 d1. 蝦 乾 加 水 浸 15 分 鐘 至 軟 身 ， 然 後 瀝 乾 水 。
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2. 粉 皮 片 加 水 浸 30 分 鐘 至 軟 身 ， 然 後 切 件 。
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3. 大 火 煲 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 乾 隔 水 蒸 12 分 鐘 。 5.39.217.77:88989 Q; a0 g- x$ T1 i; _) A
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4. 將 粉 皮 鋪 上 蝦 乾 ， 淋 上 煲 仔 飯 豉 油 、 芝 麻 醬 ， 最 後 灑 上 白 芝 麻 及 葱 花 即 成 。5.39.217.77:88988 ~. I0 x0 f& Y" q/ g! Z ?
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貼 士5.39.217.77:8898: M# I& s7 k4 ~6 [: j
粉 皮 片 不 需 要 切 太 碎 ， 大 塊 些 可 沾 上 較 多 汁 料 。
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A) h( Y# C: M; u( X \4 \# I公仔箱論壇粉 皮 有 片 狀 （ 上 ） 及 長 條 狀 （ 下 ） 兩 種 ， 片 狀 的 較 厚 身 ， 入 口 較 爽 ， 適 宜 凉 拌 ； 而 長 條 狀 較 薄 身 ， 入 口 較 滑 ， 適 宜 用 來 配 搭 其 他 材 料 烹 煮 。 $9/ 包tvb now,tvbnow,bttvb. D- V- m% [1 b* E! U# R
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發表於 2009-6-2 01:43 PM
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