[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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# n% g, E1 v8 M. @' utvb now,tvbnow,bttvb材料排骨·500 克公仔箱論壇6 n, Q7 A* C' _
莲藕·250 克
3 x' h5 T- ]1 T* }五香米粉·250 克
- \( y' u1 m, s, N7 utvb now,tvbnow,bttvb香葱·2 棵
& _+ t/ U9 t8 F0 U" Q1 f公仔箱論壇生姜·1 小块
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5 ^7 O7 ^3 _/ D5 B6 K1 C, A7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料
4 \; r6 @- s* W$ v- H, z. M5.39.217.77:8898酱油·4 小匙5.39.217.77:88986 Q0 t% [0 |& l- @0 V
料酒·1 大匙
& R) t* w. a2 W9 X: ttvb now,tvbnow,bttvb精盐·2 小匙
0 o; b$ I5 ?( z) [8 \白糖· 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( t4 x4 [- S' @' n) _1 I+ o, p' I

8 u, ]; \8 E3 a% z8 c公仔箱論壇做法
0 T$ x* H# [& t/ o* H9 X5.39.217.77:88981.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；5.39.217.77:88989 f# t" V" F9 D1 ]  z, |/ o6 k) k- F7 [
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 b, m! k0 z$ _# d% e: Z- y
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。5 K/ U& q) P% a9 x
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特点：
, v4 F1 {) i' W' i; |鲜嫩可口，醇香味美5.39.217.77:8898% t3 m7 ]& p; ]
公仔箱論壇. w& b1 Q4 K5 I0 e; c! a
★厨师一点通
/ \/ W6 n& _! z5 A5 {( j* h7 u  L蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。