[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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3 v( [9 j- K: z& e& D; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料排骨·500 克  x9 R2 b2 S( p* _" K
莲藕·250 克3 c( n, h6 I$ @. F. N9 M
五香米粉·250 克
; @! L( e) y9 `) p7 `4 @5.39.217.77:8898香葱·2 棵
/ m3 M) z3 M0 n4 s生姜·1 小块
0 }8 K& @" }: \1 z  B3 ^- ]9 r% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% v8 V  `% a# c
调料tvb now,tvbnow,bttvb8 ~8 }9 ]2 [8 m+ r9 J3 D
酱油·4 小匙
( O9 E* ?! U* E9 h  }tvb now,tvbnow,bttvb料酒·1 大匙
5 I& A  j  x9 B" U2 K公仔箱論壇精盐·2 小匙
$ ^. ?& J" d; A( l  w* E% m白糖· 1/2大匙9 Z" ]% g9 P* {8 m

3 w$ q; q; a0 O% d! a4 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb! r1 r8 A! {: F
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
4 f: I+ w- ?& a6 ttvb now,tvbnow,bttvb2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
, Q$ ?! T- g/ m+ g! m) f5.39.217.77:88983.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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5 u) g  W/ M3 v# d  e2 r/ X5.39.217.77:8898特点：
3 {3 R7 v+ B& b& @, ?5.39.217.77:8898鲜嫩可口，醇香味美
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( d) h8 x& F1 V% j7 c+ l5 o- A0 \1 P3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★厨师一点通公仔箱論壇2 E/ o  A  D  z8 X
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。