[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 w5 e9 M) L2 j( v# ]. Z2 @
莲藕·250 克
: e" y4 p" e- J五香米粉·250 克tvb now,tvbnow,bttvb) U' j3 R+ i  h0 G
香葱·2 棵tvb now,tvbnow,bttvb7 V: W- I: P4 s0 \
生姜·1 小块; |2 `! \! k7 F- V) Y

/ ?8 x! f6 A6 E0 @公仔箱論壇调料tvb now,tvbnow,bttvb! F+ j5 V, D! o6 n, O2 }
酱油·4 小匙
5 j+ n" R5 ^7 j8 l5 {) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒·1 大匙
3 E8 X4 Z; z) }" f" U. J5.39.217.77:8898精盐·2 小匙
0 e) }. n8 h8 ~. c白糖· 1/2大匙公仔箱論壇8 x1 T; |, Z% Y/ g

  Q/ E; R3 g& W4 Q" q/ _1 G' J8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 d) O& F" k1 i+ e1 B! d3 r
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；tvb now,tvbnow,bttvb! R2 q0 a# l) P6 l/ i1 J
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；$ @! b5 S3 w! P9 l% }
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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特点：公仔箱論壇: G$ U! h7 v  T- J
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+ b5 |1 s0 P$ Y7 l$ t9 G8 Q2 X公仔箱論壇★厨师一点通
7 {  E  z1 t  J9 X' ^2 E蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。