沒想到一間不起眼的雲吞麵店，竟然隱藏武林高手。4 @7 B& G4 G0 t& _; e" D; l. D$ N4 P
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主理的牛師傅（林深燦）是詠春葉問的徒孫，雖年屆68歲仍然精神抖擻，打麵、包雲吞、拉腸粉、煲粥、磨米、炸油條全部一手包辦，每日由早上6點做到晚上12點，不但毫不覺辛苦，反而樂在其中。
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居功至偉當然是牛師傅一身紮實的功夫底子，他不單可以五分鐘包過百隻雲吞，所搓的雲吞皮既薄且滑，外表呈散尾宛如金魚，所以又叫金魚尾雲吞。公仔箱論壇8 O# a7 M# k. l. s( Y$ k
1 l! V3 g1 z* d7 `+ ^& D, U許多老食客特地來店尋找昔日的三毫子雲吞麵，餡料用新鮮海蝦、肥瘦豬肉製作作，麵條是自家打製的竹昇麵，爽口彈牙，湯底用大地魚加羅漢果熬足三小時，甘甜清香。
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/ [: ^; Z5 y3 t. }+ b. j I5 X公仔箱論壇說起傳統，還有經典的手拉腸粉，師傅在廚房內設有石磨，每日親手磨出米漿，加上布拉腸粉、即炸油條，難怪出品質感滑溜、米香十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) B. z8 I( c# M e" ~4 J" t1 m
+ p1 U4 a a) ?9 b店內還有「豪華版」水餃，餡料用上斗門蝦子、幼筍尖、白背木耳、老虎蝦，以及數百元一斤的日本花菇，售價卻只是數十元一碗。價廉物美，正是牛師傅一貫的奉客精神。
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秘製魚肉金魚尾淨雲吞$49/鮮蝦雲吞(細蓉)$35/油條炸兩腸粉$38/手打豬肉丸撈麵$58/招牌斗門蝦子鮮蝦水餃麵$48tvb now,tvbnow,bttvb/ D7 g5 o7 e2 R" l) a' f+ l2 Q. t
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: h/ A; w; {; S5.39.217.77:8898千家客公仔箱論壇: D4 Z6 t8 |0 V0 T6 ?. b. w( u
地址：佐敦上海街5.39.217.77:8898( q8 [- e% C2 l
營業時間：11am-11pm |
發表於 2015-10-1 05:42 AM
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