潮州菜出名打冷，滷水鵝、煎蠔餅、凍烏頭等，統統都讓人食指大動。潮江春及潮庭最新推出「潮州鮮味之旅II」，既有保留地道做法的經典傳統潮菜，也有採用東南亞煮法與材料的fusion潮菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 b. I( o: M# p( ]0 I% A
/ u2 G2 G5 {) P5 J& |2 Ztvb now,tvbnow,bttvb傳統潮菜少不得滷水拼盤，特製滷水膽製作的陳年滷水汁令獅頭鵝非常入味，鵝味濃之餘，肉質亦鬆軟豐腴；土蛋炒蠔仔即煎蠔餅，但與傳統乾身香脆的蠔烙稍為不同，師傅改良了做法，令蛋漿炒至半熟而保持濕潤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H' A3 ?5 W' n3 V! w
p6 ^& L. ^, [% W& M( @7 Q8 P" i+ g5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' |! M7 Q0 }
風味和牛湯河$55
$ H9 A% D) J) Y" k: p公仔箱論壇看上去似越式牛肉湯河，牛骨湯底偏濃，內有金不換、八角、白胡椒等香料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ J$ S7 D! @6 r/ ^$ j) ]
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- `$ b P; H7 t百年滷水拼盤（四併）$178+ l& ?2 w5 j% D# ~! n2 z6 Z
用潮州特產的獅頭鵝，以陳年滷水汁浸泡，鵝味十足。公仔箱論壇9 m$ C0 {. _/ o$ l, O. }# z8 F
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: q# N% ?+ \: R: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土蛋炒蠔仔$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G: [$ ?4 M; [& K
煎蠔餅是潮州的特色小食，通常會煎至較乾身，但經改良後的蛋漿半熟，口感更嫰滑。
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' {4 M7 E2 }+ M/ s1 |0 R( {: R9 s5 G5 ]公仔箱論壇至於fusion潮菜除了有潮州風味外，亦滲了不少東南亞的飲食文化在其中。例如風味和牛湯河就有越式牛肉湯河的影子，潮州人「嗜」牛如命，潮汕手打牛丸更是「彈牙」這形容詞的代表。這碗和牛湯河用牛骨熬製湯底，加入金不換、八角、白胡椒等香料，用潮州師傅的手藝做出一碗fusion牛河。
. u; I! a! T4 J2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d) z1 p0 N2 b5 K潮江春; h; I. \& j: B: ?4 J/ M. M" ~& }
香港中環怡和大廈( I/ G g. |! ?# ]4 n9 @7 A# i7 y
4 w+ I6 o: A& _8 r6 O' e潮庭
1 T/ K: Z6 t7 `$ o; T5 k7 p公仔箱論壇香港中環夏慤道和記大廈5.39.217.77:88981 `- Q- {0 I- L! A6 i! U5 k
5.39.217.77:8898* t& K- Q' v8 ]. e# ]
推廣日期：即日至10月31日 |
發表於 2015-8-21 05:23 AM
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