; _$ K* K3 s2 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 {" [, k* ~8 q8 x8 X
川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @/ ~5 A6 m: c, R& |: x
9 v0 D; `1 [: ~' r% Y* p5 f人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
) f7 S7 ^! v" I' `& Z( Q) K5.39.217.77:8898要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
) l1 E$ r3 ^4 ]: l+ ~2 u$ _& O5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 L4 J' B( C& F
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午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
' n% U& k# {1 X' {6 r7 T ^8 O! U! @tvb now,tvbnow,bttvb特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!5.39.217.77:88986 E; ~. d+ v: \) F- \) r0 ?
1 L3 r* C% U" _: c) q必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
2 S' J! a0 B. n* b# W1 P% b. J而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
2 S; c) t$ r8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: U6 `/ I4 t5 ?8 Q+ ^ N" v9 H: d0 n
不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
* u) ]! x* {% Q( ?* B不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
* S( Q5 _& e& U4 B+ h4 ]( |! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% p. Y! v% H( [2 V
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& n1 w* x1 Y& a# Y* p* I; f; ^5.39.217.77:8898收費:- E0 r' E- A; U q+ B/ V" Q
- 午市設散叫;
6 h+ e$ u! R4 a& m9 ^6 ?$ Q" E; _- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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名稱:四姐川菜
- T+ k; ^9 b, Y' J5 V) t* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心% E! k/ q" p" I+ K
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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