材料：(可做12吋餅底)5.39.217.77:8898, h: a6 g/ J4 ~- r* O
‧麵粉─180克
- V' x5 V9 u4 A, v, q‧鮮酵母─6克
, j h- C' N6 p, P5.39.217.77:8898‧水─90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" J9 I/ H2 M: u' T( ?
‧鹽─4克
/ G/ Q/ u$ g+ f7 Y5 S+ W$ m5 _5.39.217.77:8898‧糖─2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b- v/ G$ k( W
‧橄欖油─2湯匙
) I4 {! C+ Z: U2 W" Z$ U( t‧羊奶芝士(切粒)─15克
# O w/ M( |8 ` O: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薯仔─1個
& @9 N4 w! U. a公仔箱論壇‧乾牛肝菌─10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% o8 g$ B! x
‧露絲瑪莉─少許9 c8 Z& @* ~6 |; D7 X9 w! r/ v
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! o$ [3 u8 q0 ~# }8 Y$ O. V- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% {2 v6 I7 I) `9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母跟水混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I$ E X! C4 m( x( P6 O# I
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2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p1 ?2 b) H$ t- \. f
7 Y9 A7 j7 x- @6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.慢慢放入酵母液。
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* W+ S2 ~: a) Z3 }4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。5.39.217.77:8898# ?" h8 k6 P$ g# h
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5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。7 x9 @) g2 v7 C: P
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6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。5.39.217.77:88987 {5 f2 A9 f% L7 D
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7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E' ]( ^0 N! F3 [7 ~9 b
+ S# _ X0 _% X) ttvb now,tvbnow,bttvb8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。5.39.217.77:88983 @5 e; |5 e; p% e! A( d
: U0 o5 `5 u; x3 {9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。tvb now,tvbnow,bttvb8 A- ?( [* X' z0 K q+ }
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1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
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! l' N) j: `! k2 D5 M+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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