材料：(可做12吋餅底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& w3 O9 k* M; M' R8 d9 i
‧麵粉─180克5.39.217.77:8898! y$ i7 p7 \1 I: _- R6 M
‧鮮酵母─6克
. L; j# S/ C \5 m, w6 B5.39.217.77:8898‧水─90克公仔箱論壇. u& D1 N" ~8 N. ^
‧鹽─4克+ W8 O% g0 n: o7 ]" S# w' j
‧糖─2克
$ H3 w( M* b/ _$ }; I‧橄欖油─2湯匙
2 B/ f0 _* X8 e6 n: ]‧羊奶芝士(切粒)─15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& w" R' [7 p! K- l9 e/ \$ D
‧薯仔─1個公仔箱論壇" }2 Z) j$ v; I3 L: O: _- [% B
‧乾牛肝菌─10克* B7 m1 V8 ^5 ?1 \& _3 F9 L8 ^
‧露絲瑪莉─少許
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做法公仔箱論壇5 e7 e' o! k \ H
1.酵母跟水混合。5.39.217.77:8898" ^8 j" l* b$ A3 c! l
; e3 u% c' D: B8 @- m. P, e7 {公仔箱論壇2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
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3.慢慢放入酵母液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \+ f( x0 S* \( D
* G! Y$ }8 Q2 W- x公仔箱論壇4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
! k* c" G! {2 t1 X1 e+ [# L, @/ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# M, @" C- d! A, c
5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
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6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
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7 |* ^; H! q C: B1 A3 Itvb now,tvbnow,bttvb7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
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" t: |1 {. [# p9 G+ ~5.39.217.77:88988.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
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9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
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玲心經5.39.217.77:8898! ?( _* {' ^. ~: w1 u( n: d
1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
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n# ?7 I: E. K; |0 S2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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