[中式食譜] 蒜泥白切肉

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蒜泥白切肉
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; k5 k3 {. |  d2 _5 }$ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, _, e& ?$ M# B
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肋條肉500g大蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb. ?( k# D5 q1 f5 [# K: {8 C3 ?
香油適量
# R5 {) q/ m! d" Y5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽適量
' K0 t8 h: ?5 B" Q, K公仔箱論壇白糖適量
+ ~, Z6 g  y3 x5 I- jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量
' Q! Y" ]5 @! \% w( Q( e鹽適量
1 ^4 C8 j) ?% `7 N( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋適量tvb now,tvbnow,bttvb7 c  E. @% D& W; K7 e' t
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蒜泥白切肉做法小貼士! F* u# Y" @+ s1 R- p* S

8 C) V2 N- G" d4 E8 P& a9 V2 P6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。  N2 W/ b5 b; }7 Q

! H7 [7 B# ]: ?, e2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
& Z# K- X4 I& a0 o: W3 m) }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u! f! f( d' [) `, [* V
3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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* R; x" V. G9 f# t  B公仔箱論壇2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋tvb now,tvbnow,bttvb/ v, R8 X7 i8 C, F

* z# v# E+ h* ]0 @7 k3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末tvb now,tvbnow,bttvb4 r1 V, o  ^' D# K

+ W. K: [0 T7 V5 L3 M# d$ D6 Q- htvb now,tvbnow,bttvb5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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7 a7 ^& L2 r* e4 R; I1 T% ?; V5.39.217.77:88986. 加一小勺白糖tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 I$ Z$ p' Q9 z. c
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7. 兩小勺白醋
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$ f+ s$ B8 L# X2 b+ R) }公仔箱論壇8. 少許胡椒粉5.39.217.77:8898, V6 O. e5 x. _5 F2 }6 y
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9. 適量香油公仔箱論壇5 Z4 [: H$ S! Q# k

! I9 |0 u* D$ Q/ d! N10. 所有調料攪拌均勻& g+ k& n! |9 G; F7 j

: Q: g( O# i0 P" a# q8 Z' \4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃