[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
( a/ {. T/ O; ~5.39.217.77:8898　　麵粉　 225克5.39.217.77:8898% o, l0 M9 L9 b* _
　　麵包粉 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u0 j, t$ \$ y6 T& X1 q: {
　　豬油　 113克
8 k7 a7 A1 {' L) _3 p5 g　　清水　 適量公仔箱論壇& @6 `2 @  d7 r; l# @
　　豆沙　 300克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 i4 a8 D1 F
　　蛋漿　 1/2隻
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法做
" ^& {' W' }) B& `  y+ ^tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
' k: G" |* l, {; w' ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 Q! D, d) |7 r* H# F
　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。公仔箱論壇. S. |( \: d6 k% ]. y* _

, ?) s$ D. `: x公仔箱論壇　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。