[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
) B9 }1 z2 ^$ M/ h8 V* a' ]/ `) ttvb now,tvbnow,bttvb　　麵粉　 225克tvb now,tvbnow,bttvb+ g2 B# @4 T' `% J9 ]
　　麵包粉 75克
2 H5 c6 I) p! [' Etvb now,tvbnow,bttvb　　豬油　 113克
4 B8 o" l5 S. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清水　 適量
/ ~1 d  V) M. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豆沙　 300克
. w, H4 U' G  o公仔箱論壇　　蛋漿　 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E0 R$ w( R+ f7 _2 T

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法做5.39.217.77:8898! @! q9 P( ^; ]& b8 G  O8 P+ y# S) c
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。公仔箱論壇6 g2 G' ?+ f& ?, _
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。+ S6 G7 N. _/ V; J4 w
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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6 J& h% ?- P1 y　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。