[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料公仔箱論壇' X: I9 _( X3 C$ @4 `! d
　　麵粉　 225克5.39.217.77:8898% X" F! s1 i, f6 K6 Z" X5 ?; g
　　麵包粉 75克tvb now,tvbnow,bttvb7 E4 e: g% g5 q7 x) g" w. T
　　豬油　 113克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }5 x! R& e  h% {7 F7 C
　　清水　 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P% u* g6 d! d* G/ V
　　豆沙　 300克
* F' n% N: ~- {tvb now,tvbnow,bttvb　　蛋漿　 1/2隻5.39.217.77:8898, S: v1 `, ]( @/ F2 v" u: ?9 C, }

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6 F1 ~0 T8 a1 f/ |  R/ w- R' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法做
# z# Q" z; O% _8 ~　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
# C9 i6 [9 N7 y1 x5 n* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B! M$ ^# V/ P　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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4 J; J% C' u' b4 q5.39.217.77:8898　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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  _2 @" ~" D- ?) O! w　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。