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[中式食譜] 滑雞腸粉煲

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材料- O8 s/ f  j+ S) I! N
雞 1/2隻(切件)、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
& v# F2 S0 D3 a) b; S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m: S3 |4 t4 P, a3 @' t% x* B
醃料
/ `4 j) B# X. O" L: \7 Q生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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- t7 _5 _4 i( G2 Q6 T" U3 W) ]芡汁料
1 q. w9 f: R, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量, P1 V7 U& [' n$ V

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$ \  i; y; K/ Y" ~做法公仔箱論壇/ N8 W4 ^3 ?3 N: ^
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻,再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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4 _6 g1 ~# x0 X( w7 d公仔箱論壇2.燒滾油至 140℃,放入雞件炸3分鐘盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?/ c# {) D$ C2 }9 Z- R# }
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3.將白腸粉切約2吋長段。tvb now,tvbnow,bttvb$ L  e9 m2 {. E  b; a7 p( \
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4.開中火燒熱鑊下油,下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油,爆香乾葱,加葱段炒香後,轉中火,加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻,將腸粉回鑊,煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡,倒入已燒熱的煲仔內,撒上炒香白芝麻即可。  G+ w7 k2 W- L6 i3 }
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