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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 T" H) s7 |' z. ~' Z
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞 _- M5 h( D* H; o
, A g# g+ c6 x( }' M$ m7 z& Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ O& T/ K& g. c4 V生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇$ G/ [3 |- {' X- ?
; _( @( @' B3 `( s, u+ t/ G芡汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) d2 R& U# C0 g- b" M% |
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法
. P3 H5 V. E* p$ @7 B. {, s1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。5.39.217.77:8898" x% W( ]( J, B9 ]/ _* i! B8 d
8 j. i5 i" b8 B: I公仔箱論壇3.將白腸粉切約2吋長段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 B3 m, w) F' W
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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+ x+ p1 _! ~$ {# r6 d5.39.217.77:88985.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。公仔箱論壇' t/ l1 R; {4 i& v+ j' L8 `; U
" b7 W6 o! u, g# f% B5 |4 xtvb now,tvbnow,bttvb6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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