[中式食譜] 桂花香桂花魚

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材料
9 b3 h1 a' X7 w桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C, h% a# c' U, ^0 Q
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做法
( x' ]; a, N1 U1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) F2 ?, D! f$ T; O

" s4 r# H9 ?% x4 f/ L2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。公仔箱論壇5 [5 l9 N. \4 h! i

; |6 d9 [0 p+ |' k3 B- A3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。公仔箱論壇8 l. r6 o2 ]# T5 I/ {; n
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4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d6 c$ h& i; @6 e
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5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。7 U6 L1 c$ T! w& J  i

% E  U: R* j" S4 C# Z( [+ N公仔箱論壇6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。5.39.217.77:8898: h6 Z4 }0 d/ y* A5 M
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1 U% [4 l+ Q9 d5 o公仔箱論壇這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。$ F( Y% ?3 W- J  E+ [