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Q. p- u! t" n. e+ r. `; C! I: @+ ]材料
( `/ k4 V9 h: L; b$ ^8 y9 d' C/ j3 ]7 d8 _公仔箱論壇乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙
3 R9 m% J1 q$ a7 X/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( o4 k! ?4 G. m$ T. L
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1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。5.39.217.77:8898" W$ H: l% C9 x o' w: p; {: |
H8 a# Z5 {! v) x公仔箱論壇2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。5.39.217.77:8898- w2 V4 z8 h4 l @1 C0 H
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3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。
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4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。
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7 t {; g) r4 y; S5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* `( ^+ c* O w9 g! z9 Y
6 Z$ V7 _4 k4 Y% g% n" Vtvb now,tvbnow,bttvb6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。
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發表於 2009-12-8 06:04 AM
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