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# n$ }4 G3 F' F5.39.217.77:8898材料
5 j" H- T+ y' o) k# Q% Etvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許9 s$ Y& Q0 d E
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汁料
. t' E8 v/ j! ^$ O: Qtvb now,tvbnow,bttvb豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙1 P, p6 T3 X' u% B7 m
9 r# \) S7 r. e- z2 ?/ B+ s7 \1 l/ e5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# p L6 S+ G; u G
做法
- U n. Z3 w0 x6 z公仔箱論壇1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。
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: A' u8 Y- M- j公仔箱論壇2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。6 ?# X% ^5 N- D n8 n9 w0 V1 S# G
2 k' G; V1 _# ^2 r, M( G2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。tvb now,tvbnow,bttvb' `( o3 g2 l2 c! I" Y/ n
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4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。5.39.217.77:88986 o+ S: X& n2 d, Y9 r0 U0 k
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5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
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, T1 A7 P1 B' W1 t. w7 m9 Utvb now,tvbnow,bttvb6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。5.39.217.77:8898* {: Q4 o" r4 U6 |* H. W
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貼士
: W5 V" p2 l8 k2 e& m3 a9 s煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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