[中式食譜] 香煎银鳕鱼

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8 j: {2 ?0 L8 L: J材料：鳕鱼250克  大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。 ' i; U* l9 x: X. x& K! c6 q

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& L: b; C7 P( J, @5 W  j% T1、将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；tvb now,tvbnow,bttvb' t- ?! U2 z. O9 ]8 T& I& c: J! {
2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；3 l/ w% k8 J, a0 [1 i- A$ ^
3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。