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材料
& S% y( W! a) S% D8 }乳鴿 1隻（ 1斤重）、薑 15片、葱 5條（切段）、花雕酒 1/2杯、冰糖/鹽各少許醃料：沙薑粉 1湯匙、花雕酒 2湯匙、冰糖/鹽/薑粒/葱段各少許5.39.217.77:88989 |% M' `1 t8 K% P
! n0 V) B" ]! I1 W) X- Y+ X5.39.217.77:8898做法
- Z: B/ @8 h- W( Q H: q' a1 \: }1.將乳鴿洗淨，加醃料醃 20分鐘，將當中的薑粒及葱段塞入乳鴿肚內。2 f- z, _! I. m$ | `& h
3 J9 z' t8 }9 h: T& F: p2.金飯鍋按「糙米」功能，於熱紫砂鍋內膽加少許油，略炒薑片，放入乳鴿，淋上花雕酒，再加少許冰糖、少許鹽及葱段，冚蓋煮 15分鐘，將乳鴿反轉另一邊再煮 15分鐘，視乎乳鴿大小，見熟即可。5.39.217.77:88982 B3 S* p% i4 _, f2 Z
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發表於 2009-12-4 06:06 AM
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