很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。公仔箱論壇' ~. O% U7 L" O% w% ?0 d: J
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
* A! ]' u; [) y" X$ q公仔箱論壇做法：
2 S+ H9 v, [8 r5.39.217.77:8898 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 3 W% }; u/ @- l9 ^# r
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
" a& w2 A7 `& r9 }( Y公仔箱論壇 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 5.39.217.77:8898% X5 W4 H, D) l' Z5 p: g: B
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 公仔箱論壇4 D; }4 m# V# r7 \5 M" \6 W
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 公仔箱論壇7 l2 X3 V0 N; @2 A) k4 @3 C3 v
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
) G' ]- P% K. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头+ C2 o% @& G4 M4 W
营养分析：
6 q! C% Y2 E2 w5 Jtvb now,tvbnow,bttvb 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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