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[中式食譜] 家鄉炒湯圓


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( m0 O) `8 @3 C9 O. `公仔箱論壇材料
* {2 c) m4 o! k! @/ j糯米粉 110克、水 220毫升、原蔗黑糖 2至 3湯匙、乾葱 1粒(切片)
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7 g& ~4 `; D9 B* K做法tvb now,tvbnow,bttvb/ y2 r* w' N* T: B
1.糯米粉加 100毫升水搓成粉糰,再搓成波子般大湯圓,每粒搓圓後輕按平。
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2.用大火煲滾水,水滾後加湯圓煮至浮面後盛起。
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3.大火燒紅平底鑊,加油爆香乾葱,再加 120毫升水及原蔗黑糖煮溶。
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1 V9 P, E0 H+ x* e2 g2 o5.39.217.77:88984.然後加湯圓,以木勺攪拌,待湯圓慢慢吸收完糖水即成。
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. w" Y- E0 h/ d2 z做湯圓要用振源糯米粉,入口特別有米香,於九龍城醬料舖買到。
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