[中式食譜] 手打松露菌醬意粉

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材料
5 P  V( B0 G* z  g公仔箱論壇麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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1.將鴨蛋拂勻。
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( U$ b0 Y% b2 z- n: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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: C: j" h! |1 f/ i9 |$ W5.39.217.77:88983.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。公仔箱論壇  G* p7 o1 C6 C- k2 ]  }" B
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 L' w7 p/ p/ |

; ~5 q) }0 \. v5.將麪粉片對摺後，切成麪條。5.39.217.77:88989 A  z8 P6 x3 k

" W4 I4 V, P/ W, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。公仔箱論壇7 y# N$ M& Q; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" R" [2 G5 }0 f! F4 W
7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。2 z' N! u$ N* a. Z9 q  o* `
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