材料
& c4 H8 f& N+ Y* ^公仔箱論壇硬豆腐 1盒
1 Q! b# `8 W/ s) _5.39.217.77:8898馬蹄 8g
" G7 w2 T% I8 X0 M3 J/ Y鴨肉 20g
9 d, s ] M1 G+ u# q公仔箱論壇青、紅西椒 各2g5.39.217.77:88983 W+ d% |% k( H: {/ L
乾葱 2g
7 E/ u: @- S" g/ Q! [9 i% }; ?蒜頭 2g - O5 ~+ f) |: w
指天椒 2隻公仔箱論壇3 ~+ `1 @. i0 L5 t4 h
冬筍粒 20g
6 w' u' P9 t( n上湯 適量公仔箱論壇( L" c8 T, Y9 I( b! @$ M
香葉、花椒、
0 a' \2 n3 j, s# h! C- m八角、指天椒5.39.217.77:88988 v# B' M3 b3 j2 p# b
及豆瓣醬 各適量
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1 Q' u% ^ L7 b3 V/ g, ]; a+ G5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ D4 k4 d8 t- N S- X: K- `8 j
Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。5.39.217.77:88982 C" G n/ q7 L. I! m, b+ f1 q
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Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 M& J4 [% E" C" d' q8 J& {! E
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Step 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。tvb now,tvbnow,bttvb' M" M! b# L3 Q( l8 N8 C9 o
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' D- B1 j; ]. K9 \+ W" a0 {/ e小貼士
& d3 k" C* M4 b2 \- g, K& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。; {6 t$ O* P- `
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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