[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。tvb now,tvbnow,bttvb# S) Z  ]6 A* D2 f- N4 ?$ e$ V
   　材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; L& r, g8 K2 A$ D/ r
     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
6 a3 T/ `) J5 R/ m  l8 J　　做法：
( n! D/ D- a7 c* g. |3 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
6 g' W$ @+ c5 d7 m- k( M1 @. P  _5.39.217.77:8898　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；$ p8 D0 ^0 `) y2 O4 M& W
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
, V: p6 ~$ L+ G/ E; E　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
' P$ X- ?0 r4 X% l5 A　　功效：- g' ?% e6 {- P- {$ M4 W5 X
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。5.39.217.77:88980 D' z! t2 N* I7 B+ V" ]
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　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
/ l( @4 w4 U3 p3 x8 C7 r5.39.217.77:8898　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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