， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
# D K$ |8 C8 I, u5.39.217.77:8898 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份). {% v& F/ S; `4 x9 @0 u% D, G6 S1 k
做法：" b0 q: N$ t8 T: k$ g4 ?. B$ b
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；tvb now,tvbnow,bttvb+ j. B$ u1 y! `& a
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
& x4 P0 y- c/ r* n0 g! O6 x公仔箱論壇 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；tvb now,tvbnow,bttvb: x1 m3 m k9 z/ O8 \
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。' d( w n7 P4 i4 v8 J
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生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
/ E8 Q1 W; j" l- J6 Y. N. G7 I KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 L% p% O% M
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1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。5.39.217.77:8898: H, `* n1 R; m4 I& i/ p" p
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
% O2 F- @! Z; n% |, M3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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