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- M0 U" G- ^- W5.39.217.77:8898 瑪德貝蕾 (Madeleine)5.39.217.77:8898! G* P) e4 Z6 i" A `) j+ [
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 6 y* C4 w( Y% c {7 N- h6 d
材料：可做22個
/ A" w8 d% ~7 U/ T k% R- w0 b無鹽奶油 300g
! o& h A! W/ p) ?7 O. }% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
# r! o5 Y% o9 U, @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g
& l! D' d0 Z3 o! w/ Q4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 280g 5.39.217.77:8898: q9 j6 b( P! ?" z \+ K9 Q: a+ Y
泡打粉 1茶匙
' Y( f9 f d+ I0 M7 b公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
& @4 v4 |( _3 S公仔箱論壇( G7 G# A9 _$ Z9 Q: F
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準備：
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1.烤模上油上粉( }, w" ]2 o8 R* K4 M/ ?* b
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 4 r0 h, s! e6 ?# V1 u
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2.蛋恢復室溫 ; ?3 o6 J+ U* P; H8 V
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
8 T; Z& g W3 ]) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {$ P' B$ H* Z. Z5 z6 H6 u5.39.217.77:88984.烤箱預熱至180度
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" I0 z" f- p4 ]9 ]: j5.39.217.77:8898 做法： 9 q" d1 @ Y' `+ Y; ?2 C6 q
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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/ y) s2 {8 m, ~+ x, `3 h3 d+ U( ^ X將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
; W3 c$ \6 q' f; a' U$ z; x公仔箱論壇（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
! D/ _' M2 Y0 g- T7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x6 R8 d, }, j$ H2 L( ~tvb now,tvbnow,bttvb2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。4 k* C6 [1 h9 l- M& F6 y% s/ G ? R0 @: M
5 U2 v8 t. \! I# s9 k' S5.39.217.77:88983. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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: G/ u" U! p+ T1 i0 Z' ]公仔箱論壇4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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& b* n; |4 z' m& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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