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材料
7 x* t Z- D2 K公仔箱論壇竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升
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做法
* M- N. H/ f$ q9 L1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。
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; R7 `+ q6 K ^5 {, @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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0 Z3 N! u2 r }4 {3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。5.39.217.77:8898% h0 l# |- M! {# F
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。tvb now,tvbnow,bttvb8 F A/ w) |$ g1 x5 t) x# K9 {+ `* I$ ]2 s
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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