每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。公仔箱論壇" l7 u5 d8 x5 l# o& E% d0 M$ p
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要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。
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/ Q4 G6 I' t+ \1 p: dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖 # Z) A) \7 D! H$ g, i
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8 K, z* x- K YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u, V$ o6 i: q$ X( otvb now,tvbnow,bttvb■加酒及加糖。; K: g, B( c( Z0 O8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z* [" f. i& H0 v% @
, C. D: {5 h/ v8 J, i& b■冚好蓋然後等……
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發表於 2009-11-10 06:01 AM
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