[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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材料
) f' e5 v' I# c) Q8 t; {. j5 \" I  z公仔箱論壇虎蝦 4隻
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調味
) N7 c) n8 f3 G5 B: \9 q2 Ltvb now,tvbnow,bttvb海鹽 適量5 c) s; D6 y" x5 d5 T7 }
蒜鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb' g3 }2 N* c, h4 n: \$ A; Q0 P$ T5 U
胡椒粉 少許公仔箱論壇, Y: L" T1 a/ W/ k
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1 m9 v  Z) _/ f. z5.39.217.77:8898製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( i" m, m: q$ B- i
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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/ ^& W8 m* V$ t; o9 W; }/ P2.用竹籤串起。tvb now,tvbnow,bttvb! k0 ^& |+ l) n) b/ }9 T' d9 }

4 b4 U7 y& A/ v" Q7 U* _' gtvb now,tvbnow,bttvb3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。+ n  X# g& w/ A- e
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4.預熱焗爐。
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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" |! R  d) T9 e, `: G. U5 T( I$ y- q公仔箱論壇烹飪小貼士5.39.217.77:8898! f: v* d4 Y. ]7 ?4 o  F0 ?- `" P
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C/ Z# l2 n& I9 x
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。  @# l% f$ ?  i$ C; v  c; E2 p
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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Joeyliu0814

嘩..好味