0 M$ m! I7 l; z% r9 M; i% u; I5 f) b5.39.217.77:88988 h @" U% Y1 ]
材料
. a. Z$ L) v: N/ F, k O. R3 l龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙公仔箱論壇4 j5 y) |( K. M/ l
5.39.217.77:8898! H4 ^- O% |$ Y; _! r* W) \
汁料tvb now,tvbnow,bttvb5 `1 z/ M/ p$ e
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙, Z, a6 y: }2 R
tvb now,tvbnow,bttvb$ i+ B W2 P% y- }* d6 I0 t( ] L, V
% }8 W3 r- ~8 h, K# \
做法5.39.217.77:88987 A5 w* M( E0 Q7 I/ ^) g
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。( P1 H" e# t5 l2 U% D6 P8 y
. ?6 i% x' Z# C
2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。4 f2 R" v! X, u# w
tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 L. V; u. d2 e* _# r3 l. i. U
3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
, g; B+ ]7 r7 j+ c5.39.217.77:8898
# G! d. t) {* e" I4 M- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" S) l% W8 \% \; a, G; U
/ i( N2 }* Q5 w R! s! ]/ y1 @
. O8 f a% G, w) n) { G2 m& g+ S) |tvb now,tvbnow,bttvb# @- [6 _5 h6 s5 i2 O1 |1 T
9 M8 t9 {: v- h2 \, a公仔箱論壇7 w* i. i3 o6 x" o$ j& T% ^6 n( X
心得
5 ?1 D1 P- B1 m: H7 R「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 . n- K( g% g. h! C3 j
|
發表於 2009-11-7 06:22 AM
| 