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7 F: M" L* ?& `- v, f5.39.217.77:8898龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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汁料公仔箱論壇" }' x# D$ y* D( d0 t
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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做法
( C, H1 C# p! l. J公仔箱論壇1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。5.39.217.77:8898/ P8 R, [( t8 D0 ?' Z
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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' M" s* v4 T6 l0 }) r5.39.217.77:88983.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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