[中式食譜] 芒果雞

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材料5.39.217.77:8898! E- S/ P* Y' i" ]. S
去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X" `) q# z% b, R# q! @$ d
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' j8 E; s. t9 }9 M3 F- I, ]- S0 l( M. [做法
0 n8 c7 \# F1 I& D9 R7 c2 W2 l1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。' O9 @7 p4 E" e; ^
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2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。5.39.217.77:88986 S3 j2 f* c8 y) u7 u: g4 v9 l" w

4 g1 T/ s# Q1 w' P+ C3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u7 y9 h$ z& W: u

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心得
6 P+ C) h) \3 ^- W+ g「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」
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