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[中式食譜] 惹味豬肋骨

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$ Q1 \6 j. w" x+ |公仔箱論壇豬肋骨 750克汁料:雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
, j% u1 E2 c% n1 f# S) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @- \& o  V9 K# F! v0 B
做法5.39.217.77:8898* y8 H$ K4 t/ \. W* Z+ ?
1.將豬肋骨切件。tvb now,tvbnow,bttvb! D2 D$ N& g% {7 c
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2.起鑊燒滾油,放入豬肋骨略拉油,然後撈起。) O6 x1 m- A; |5 G( K

# g+ y& I7 A6 ?: V8 G3.所有汁料倒入鑊,煮滾後放入豬肋骨,冚蓋用細火燜 1小時即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K2 w. |# [, ^* \  G, S! \& q, a/ o: S) n

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0 ^3 x  A* e5 i# L5 q+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得
- n3 S  s) P! v3 u" h4 a% F% ?1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我嫌豆瓣醬偏鹹,所以改用了泰式酸甜醬代替,味道惹味又醒胃;其實豬肋骨可不用拉油,直接燜,肉質會更腍更多汁。」 & I! d4 b; i( h
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