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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. u5 ], Y! r' o$ f8 P6 W" |' z( |
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙) p5 J3 i. p2 _5 N3 Y
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做法5.39.217.77:88986 }+ g$ J8 Q7 ?. x
1.將豬肋骨切件。
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。5 Q$ G2 a. v. Z) N1 \# I7 X' A# _
}* F. \5 r m1 N8 K6 B+ {3 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。3 P' ~' F6 Y. ]1 `
( y7 N D; t' e) P3 Y: F" O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! \" X0 o0 l$ L+ O
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! i' Z2 G5 f8 s6 b心得
" f B; V# ~: ^) y2 b$ a$ m5.39.217.77:8898「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* d5 x A& f
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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