超滑的鮮奶燉蛋 (推薦甜品) Steamed Eggs With Milk Dessert
超滑的鮮奶燉蛋 (推薦甜品) Steamed Eggs With Milk Dessert記得兒時跟爸爸往甜品店吃燉蛋，很是甜心。不但是燉蛋甜，更能跟爸爸一起吃，更是開心的甜。記得爸爸說，香港西環正街的源記是一間甜品專家，可稱老字號。他們製作的甜品，真材實料，童叟無欺，擁有長期顧客。於是爸爸在忙碌工作中，總會抽空帶我們去吃甜品。爸爸最推薦的就是他們的燉蛋，當然還有芝麻糊，雞蛋糕等等，總不會錯過。基絲汀尤其喜愛他們的燉蛋，蛋是燉得滑不溜口，蛋味香濃，甜度適中。tvb now,tvbnow,bttvb& I" ~* N8 ^* z. v' Y6 X& T; C
7 Q% o7 p- ~8 n- |2 Z$ }
" |* X/ ?7 X: R9 }5.39.217.77:8898
! A8 V! R0 y* M/ s& s; Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 F0 F3 w( J5 f2 E. H
居住布里斯本多年，根本找不到一間較為稱心的甜品店。可以說是沒有！突然很想懷舊一番，做了這個鮮奶燉蛋，雖然風味跟源記的不同，但也算滿足一下吃滑燉蛋的心意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 ` o5 _- f' `! y) s/ W$ j
; B9 k* k6 N7 X; v& f燉蛋，講求蛋和水份的比例，火路和燉的時間的掌握都很重要。今次用了鮮奶，是澳洲最方便，便宜又豐營養的飲品。加入蛋汁中，更令燉蛋芬香濃郁。新鮮出爐的鮮奶燉蛋，發散出怡神的氣味。
' P* X1 d9 B& f公仔箱論壇
% M7 ^9 x. G R2 f7 Ftvb now,tvbnow,bttvb此甜品食譜足二至三人用。5.39.217.77:88982 T1 _7 \9 g6 b7 @. p
* c3 {# @% v. _5 Itvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 J0 ~+ z% d4 N: m1 A- 2隻 雞蛋
- 50克 糖（糖的份量可隨個人喜好增減）
- 250毫升 鮮奶
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. V* ^2 Z3 ~% F# w1 n
- 先把雞蛋發好。把冰凍的鮮奶放入微波爐或鍋中稍微加熱至和暖（不要煮滾啊！）
- 把暖和的鮮奶加入蛋汁，再加糖拌勻。不需用篩隔蛋汁，只需用匙羹取走蛋汁面的泡沫，就可以。
- 用鋁箔紙封住碗面，放入已準備好燉蛋的熱鑊內，用慢火隔水蒸12分鐘。每隔4分鐘把鑊蓋提起，讓水蒸氣走出來。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 `7 o3 [+ q: ?- n
 
# R1 c# [! E8 [* |: ^公仔箱論壇
/ V/ Y k4 [) R- g; H3 g5.39.217.77:8898趁熱吃啊！享受鮮奶燉蛋的美味～
! |5 h( ?5 m2 _5 ]5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 ~) X3 {1 I4 L* Z
+ {. d& {. C) D
6 j% @: q7 a% C! ^3 V; o7 o" S) s8 R% X人人口味各不同，這話真不錯。丈夫說，太甜喎！他飲奶茶完全不落糖，當然嫌它太甜吧。哼！幸好，還有一個，完全有讚無彈，就是囡囡囉。她說：甜度很適合她的口味呢！因此，基絲汀蠻滿意喔！" K5 V7 P! R+ t# ?8 c2 ]1 s
tvb now,tvbnow,bttvb0 h* [7 R# C5 g2 s" z& D
溫馨提示：, z- Z% s# {" B& r j: L
! T9 W/ R) s" c這個鮮奶燉蛋不需用打蛋器來發雞蛋的。我只用了一隻叉，已很夠。最重要是拌勻所有材料後，要取去泡沫，才放到鍋中隔水蒸。蛋面才會平滑漂亮喔！
P+ E. S# [" V) D& B" y
Q/ w; s7 l, d [" d, M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 }% p- l/ I& J& q1 r
更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/04/steamed-eggs-with-milk-dessert.html#ixzz0W7J3VE2t |
發表於 2009-11-7 05:20 AM
| 
