描述：青咖哩牛肉 微辣下飯tvb now,tvbnow,bttvb! F3 T3 O, l0 ?1 I
图片： 5.39.217.77:88987 p0 G, d- @, n, c
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描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
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描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
2 M+ m2 f. _0 J2 Z0 \9 C8 ~ 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 a+ _" ]4 a a4 r6 {0 W) N8 ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% U7 j) A/ Z3 o1 U1 N
描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
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描述：馬來風光 香辣十足
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
! S' Q0 v; B0 `- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： ' k U% k* f# w F' U1 m" `
5 T& h# q! w$ f: H 開胃南洋菜 熱辣過一夏公仔箱論壇" T: u; G: z& F: c! J* Y \# L
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
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辛香咖哩
" t5 S8 v6 f4 Z3 d" F青咖哩牛肉 微辣下飯
# W2 C5 a+ ?8 t5.39.217.77:8898材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
4 W# Y$ W" p6 Htvb now,tvbnow,bttvb調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K7 U! }( \& ?% s1 A
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。5.39.217.77:88989 ]+ |0 _6 t% Z& K
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1.倒椰漿
* R6 W D5 ]0 {% `tvb now,tvbnow,bttvb 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。5 G" ^6 s: F+ ^& a& ?7 [% }
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2.蓋鍋燜
+ O, U' C- H" x) w8 k4 _) r公仔箱論壇 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
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4 @# |8 d5 D4 E9 K+ b: y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.下肉片公仔箱論壇# ]7 A7 N; v$ V( Z4 | f0 M" x
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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' x, H0 e/ `8 E i" U8 u' }" {4 v; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新加坡咖哩雞 鮮香開胃, G/ E2 @/ \) w2 |7 h! O
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量tvb now,tvbnow,bttvb! a; z4 u; R$ K q5 N
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.tvb now,tvbnow,bttvb. t' |; F, b' j; c, o; C
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
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4 e5 b- d- A- t+ Q6 K' c1.過油tvb now,tvbnow,bttvb( h& Y0 E* Z' k( |+ ^' o [
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
. H. \2 o5 w' b5 f5.39.217.77:8898 Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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4 x$ i$ _* g( r& s$ ]2.下料5.39.217.77:88987 t" [4 T" D: W9 w' @& A9 a
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
' Q6 `4 U+ C' C& P. I+ `5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 \- w. ^8 W! h- `) Z, n
3.增香
$ m; d! q& J& d" `tvb now,tvbnow,bttvb 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
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' G4 X& I4 c* {4 H# w5.39.217.77:8898涼拌沙拉公仔箱論壇0 g( E+ h" t5 y* Q) V. Y
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
* E# W* \$ R+ f4 }. V8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E S* s4 }$ M* O. m: m公仔箱論壇涼拌水果沙拉 新鮮夠味tvb now,tvbnow,bttvb. S4 g: s. @8 n1 h
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
: q7 f+ Z! j& B6 j. X) h9 `7 c3 X- Z5.39.217.77:8898調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
- S! s9 G. T' }tvb now,tvbnow,bttvb準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。$ m+ s: a) ]6 Q2 Q
; u! C4 h; x* t8 u/ `) O& @1 \1.搗碎
! V+ }( o9 S% G/ c+ A8 O, _ 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
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9 K. p/ j% m6 Q0 k G f5.39.217.77:88982.拌料
4 q8 G* V3 s3 x$ |. G% X4 E. L( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。/ m4 K. _. C: c1 d. r8 }
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囉惹沙拉 甜辣過癮公仔箱論壇( R) g" s" X- ]# t" N' {6 j
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株+ @5 D z2 J( O5 J+ p
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克公仔箱論壇& @6 i3 x. q; {1 b$ i
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N5 x2 ~9 Z5 w6 u2 L e
公仔箱論壇# S: z: ]/ \. X, g5 T$ D
1.調醬
! b9 W1 w9 B5 f 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
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2.拌勻5.39.217.77:88981 E3 y# v# E7 T$ }4 V6 ?3 B
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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9 P2 h) I4 G$ Ftvb now,tvbnow,bttvb拌炒蔬食公仔箱論壇. |! k# K& E- `. N1 X9 t4 @
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。5.39.217.77:8898& D( e/ t; ]# w: k& t8 V' W
& |/ V2 F# s2 D" K" N5 [) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來風光 香辣十足0 ?+ J$ d8 Y3 v7 j; s
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
, G. k% m. V0 B" O調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
5 c0 ~3 l3 ~1 I4 J- Ztvb now,tvbnow,bttvb準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
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4 `. X) N3 x: V' y$ `5 \3 ?公仔箱論壇炒菜5.39.217.77:88985 h }9 x! l- p& w, T! n" v% |
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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亂七八糟菜 鮮香爽口
# T5 R* |9 P Y, ]材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
: p# j: y# W3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
# x1 m+ ?5 {/ u準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
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5 `& Z6 w: a) C7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜
* o/ [: a4 G, P" i8 C# n: [2 ]9 i 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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