尾牙聚餐的旺季來臨，光田綜合醫院營養師唐新雅提醒，歲末餐會多，也是肝膽腸胃高負荷的時間；而黃湯下肚後大多數會經由肝臟來代謝，當肝臟代謝熱量過多時，會在體內轉變成油脂囤積，可能造成高血脂症、脂肪肝、肝硬化。& J( ^6 b. P5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E" Q6 |9 O( X( S
唐新雅指出，酒的熱量與酒精濃度有關，一杯200c.c.啤酒的熱量約1/4碗飯；一杯威士忌熱量約1.5碗白飯；水果酒因酒內會添加果汁、果糖、焦糖色素、香料來增添風味，熱量更多。男性每日以2個酒精當量（約啤酒750ml或威士忌80ml）、女性每日以1個酒精當量（約啤酒375ml或威士忌40ml）為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p$ i5 E3 O/ u9 D
公仔箱論壇& W* I1 I5 B6 Q+ D
營養師提醒，酒類攝取過多，會增加油脂及熱量囤積在體內，且邊喝酒邊配的下酒菜，通常重油重鹹，無形中累積過多的鹽分以及油脂。
5 k$ M1 v' F' _& d3 \8 [tvb now,tvbnow,bttvb
& C6 b) t# k$ {2 }公仔箱論壇例如常吃的下酒菜花生，10顆就等於1/3湯匙油脂約45大卡，若啤酒配炸雞了，熱量、鹽分、油脂一下子就破表。
X8 `6 K& f* |+ ]- Z4 _' Y& O% r& |( M0 N" ?! q
以韓式辣炸雞為例，熱量高達480大卡，一個約60公斤的成人一天約需1800大卡除以三餐，一餐約需600大卡，一個韓式辣炸雞加上一瓶啤酒330ml（約90大卡）就佔了一餐的熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S) g" s$ h/ `' x, [5 Z+ _9 o8 ?3 ]
$ A; o8 m9 X! B$ X7 S& x
唐新雅建議，下酒菜應減少燒烤類食物，也需減少油炸物，以免熱量破表又攝取多餘脂肪。想吃得健康，可以選擇深綠色蔬菜或秋葵及涼拌菇類，可攝取到豐富纖維質。公仔箱論壇0 z; ^% [" X: i! ^# o' u
tvb now,tvbnow,bttvb' [# j0 Z8 c4 M" t
之後再選擇魚肉類、黃豆製品，如豆腐、豆干等低脂的優質蛋白質補充，想吃主食也可以選擇未精緻五穀雜糧類，補充酒精代謝所需要的B群。公仔箱論壇* H" i6 q; J0 }) x) @2 ?
( c6 ~8 H$ z/ y1 G6 N. H9 ^7 K8 O
若有以下情況者，建議避免飲酒──孕婦：酒精會影響胎兒發展。
' x0 m {/ U5 z$ L公仔箱論壇公仔箱論壇2 E" y! X& K Q/ A
高血壓及心臟病患者：喝酒會使得血管擴張，可能會有心律不整、心跳速率過快等現象。
: x, U- ?; C4 q' R6 V, \/ C" v* G4 g, Z: d2 _; a: }1 I
肝臟疾病患者：酒類代謝大部分在肝臟，故有慢性肝炎、肝硬化情形不適合飲酒。
0 u7 c- C2 O" h2 X5.39.217.77:88981 z# T7 r( i3 j2 ?( v3 j* U1 [9 ~7 J
喝酒會臉紅者：因基因缺陷缺乏酒精代謝需要的乙醛去氫 |
發表於 2018-2-8 09:58 AM
| 
