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[健康資訊] 尾牙餐聚 六族群別喝酒

尾牙聚餐的旺季來臨,光田綜合醫院營養師唐新雅提醒,歲末餐會多,也是肝膽腸胃高負荷的時間;而黃湯下肚後大多數會經由肝臟來代謝,當肝臟代謝熱量過多時,會在體內轉變成油脂囤積,可能造成高血脂症、脂肪肝、肝硬化。tvb now,tvbnow,bttvb5 @0 b' s2 T' X7 a7 v( N

% b; P( C0 N7 T5 Q唐新雅指出,酒的熱量與酒精濃度有關,一杯200c.c.啤酒的熱量約1/4碗飯;一杯威士忌熱量約1.5碗白飯;水果酒因酒內會添加果汁、果糖、焦糖色素、香料來增添風味,熱量更多。男性每日以2個酒精當量(約啤酒750ml或威士忌80ml)、女性每日以1個酒精當量(約啤酒375ml或威士忌40ml)為原則。
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營養師提醒,酒類攝取過多,會增加油脂及熱量囤積在體內,且邊喝酒邊配的下酒菜,通常重油重鹹,無形中累積過多的鹽分以及油脂。$ N- n2 H4 e. v) ~* x
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例如常吃的下酒菜花生,10顆就等於1/3湯匙油脂約45大卡,若啤酒配炸雞了,熱量、鹽分、油脂一下子就破表。
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以韓式辣炸雞為例,熱量高達480大卡,一個約60公斤的成人一天約需1800大卡除以三餐,一餐約需600大卡,一個韓式辣炸雞加上一瓶啤酒330ml(約90大卡)就佔了一餐的熱量。
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2 n# K2 z8 o4 {0 W$ [9 [, X) N唐新雅建議,下酒菜應減少燒烤類食物,也需減少油炸物,以免熱量破表又攝取多餘脂肪。想吃得健康,可以選擇深綠色蔬菜或秋葵及涼拌菇類,可攝取到豐富纖維質。
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: D9 O3 L! s9 U  Y公仔箱論壇之後再選擇魚肉類、黃豆製品,如豆腐、豆干等低脂的優質蛋白質補充,想吃主食也可以選擇未精緻五穀雜糧類,補充酒精代謝所需要的B群。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p/ X  V6 W6 f

$ \6 p" Q( _1 m5.39.217.77:8898若有以下情況者,建議避免飲酒──孕婦:酒精會影響胎兒發展。tvb now,tvbnow,bttvb' f1 x6 [! N4 k+ ~, n. P

1 ~4 }  t+ v3 E高血壓及心臟病患者:喝酒會使得血管擴張,可能會有心律不整、心跳速率過快等現象。
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# p# s8 }  j6 D2 B7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝臟疾病患者:酒類代謝大部分在肝臟,故有慢性肝炎、肝硬化情形不適合飲酒。
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, D/ c7 M. Y% {$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝酒會臉紅者:因基因缺陷缺乏酒精代謝需要的乙醛去氫
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  • soforlee

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