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[健康食品] 防失智減少腫瘤!薑黃等6種益腦香料讓你頭好壯壯

充滿特殊氣味的香料和香草,經常被用在料理中增添風味,它們低卡、低脂的天然特性,讓人只需使用少量的香草就能享受美味的瘦身料理。其實除了減肥之外,近年來已有些初步研究發現,有些香料和香草對大腦也有益處,能夠幫助預防失智、增進記憶力、減輕焦慮甚至消除腫瘤。 # R% m0 v& J6 K: X7 @

* [' l) n* m/ ?4 H5 G9 @- }* W薑黃─預防阿茲海默症 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 y9 d( R: Q- b
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人體中有一種稱為「巨噬細胞」的白血球,能夠摧毀外來的粒子,而部分阿茲海默症患者的巨噬細胞卻無法發揮作用。當巨噬細胞作用欠佳時,被認為是引起阿茲海默症的兇手─β澱粉樣蛋白斑就無法被清除。 - c# x8 m& b+ b$ N

4 Z; V- A7 s% X; U1 S4 c% m薑黃中的部分化合物能夠啟動巨噬細胞,幫助清除早期阿茲海默症患者腦中的β澱粉樣蛋白斑。目前較不確定的,是需要需要吃下多少的咖哩,才能獲得和實驗時一樣的效果。
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鼠尾草─增進腦功能
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$ C0 B/ R( T9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼠尾草的英文是「sage」,這個單字也有睿智的意思,恰巧和鼠尾草的健康功效相得益彰。在兩項小型研究中,鼠尾草萃取物膠囊能夠促進受試者的記憶測試表現,並持續數小時。另一項動物實驗則指出,鼠尾草精油或萃取物能夠阻擋某種酶,使它無法減少與學習、記憶和專注力等腦功能相關的神經傳遞物質。
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不過, 鼠尾草會使血壓升高,因此高血壓患者應避免服用。 / a6 s' {" e7 b1 Z3 x0 {4 W1 n5 Y
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巴西裡、百里香─強化神經元
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5 }( j' b1 I$ H9 v; x5.39.217.77:8898巴西一項近期的研究發現,這些香料中有一種稱作芹菜素的類黃酮,能夠強化神經元之間的連結,甚至促使幹細胞特化為神經元。雖然這項研究目前僅在實驗室中進行,且並未以活體人體實驗,但研究者提出假設,富含芹菜素的飲食或許也能影響腦細胞的形成和連結,理論上能夠幫助預防憂鬱症、阿茲海默症和帕金森氏症。 " F* v1 J* V; f- Q$ V

( K, E! m8 s  W: S- K! p/ y奧勒岡州立大學萊納斯‧鮑林微量養份研究情報中心研究助理Giana Angelo解釋,芹菜素的化學結構類似雌激素,而雌激素長久以來都被認為能夠影響神經細胞的發展。Angelo表示,在這項研究中,芹菜素能夠模仿雌激素,並引起相同類型的細胞變化。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 r( X9 p* w2 e; k# S2 d

: k+ y5 P. g7 ]6 F& D, b+ i5.39.217.77:8898洋甘菊─減輕焦慮
5 k: U3 m! n1 L+ D; o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g' }$ K! x& E& ^/ D6 I
作為長久以來受到歡迎的夜間茶飲,洋甘菊茶是種許多人用過且證實有效的紓壓食物。雖然目前也只有實驗室中的研究,但Angelo解釋,洋甘菊所含的物質也許會和接受某些腦中化學物質的受氣結合,並減少焦慮。
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$ j( j& L' Q; ]9 M) L  |在一項實驗中,一群患有廣泛性焦慮症的人被隨機給予洋甘菊萃取物或安慰劑。八週後,吃下洋甘菊萃取物的人,相較於吃下安慰劑的組別,有較多人回報了自己的焦慮有所減少。 5.39.217.77:88980 U  L* N8 f2 m2 n2 c- u/ l  T

* Z6 }: a/ |: {+ n, ?9 j' {大蒜─減少腫瘤
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& V+ S- ?) d" b: ?8 r; g2 k4 W公仔箱論壇2007年,一項研究提出了「大蒜能夠治癒腦腫瘤」的假設,在當時引起了軒然大波。研究顯示,大蒜中的部分活性化合物能夠殺死培養皿中的癌細胞。Angelo指出,關於「一般人吃大蒜是否能對大腦產生同樣的效果」,目前學者還無法從研究中直接獲得結論,尤其是研究者使用的化合物劑量遠高於吃大蒜所能獲得的量,但這項研究仍是一個充滿的開始。
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雖然香料好處多多,但食用過量也可能對身體有害,因此還是要以個人身體健康狀況為準,適量食用才不會反過來傷害身體喔! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ E7 w7 |% p! w; f
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(轉載於早安健康之文章)
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  • soforlee

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