材料：(10'圈模)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# K% E+ w3 @" ^. q& e. c7 E
紅豆茸100g
0 D/ |8 T: \, b5 n. r1 A糖80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 M4 p' ?& W* W6 ?. s8 S
麵粉70g
% ^6 a8 d2 B4 O$ N, w! G- N粟粉30g+ p# H" H' e1 j9 R/ n1 ?
牛油30g9 W6 q/ w& Q: U9 [; `
鮮忌廉200ml
4 [8 U3 ]# b( u5.39.217.77:8898鮮奶15ml
) d3 l+ [- P% U. h蛋3隻5.39.217.77:8898' a5 x# S& a: |+ }* S' ]' O/ ^
綠茶粉2茶匙
8 b/ _. Y1 w/ W, J1 Z4 |8 ~" Ltvb now,tvbnow,bttvb發粉1/2茶匙
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準備 :
" i% e) f- v+ w) wtvb now,tvbnow,bttvb1. 融化牛油；
5 X: }8 A4 |' Y8 L公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；tvb now,tvbnow,bttvb5 V/ v( {, D6 t# ~/ |6 d2 ~+ e
3. 將蛋黃及蛋白分開；
2 g9 s7 J n8 T. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, f# i7 _ S. r$ k
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
# @+ d+ `+ Y* a3 ?/ O2 |5.39.217.77:88986. 打發鮮忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U7 R) ~6 v! g5 Q5 w
做法 :
, w" }* s( a. s3 c- vtvb now,tvbnow,bttvb1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
6 s* g5 J- p# t/ v$ |tvb now,tvbnow,bttvb2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
: ~' d: P3 q. B! E5.39.217.77:88983. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；! v5 M0 T/ t) E$ o- Q6 ]5 h' W
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
0 g1 s* \& B. M. m! w0 l5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
/ Y6 X' l, R- O: {9 o" gtvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；5.39.217.77:8898% c# k9 j* b# m* O( \+ q6 q
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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