材料：(10'圈模)公仔箱論壇% E2 s; e( [8 S' R
紅豆茸100g
) J6 |$ U% `( x- H$ ?7 x糖80g
- K' J; ~6 A$ r- H1 n( K5 X+ o9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉70g
: Q, N: I* L! l! y' f8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉30g
$ ]; ?1 i, |1 i" V- U# _公仔箱論壇牛油30g
5 _4 T& m% A; ^% u( n v9 n鮮忌廉200ml
. ~/ ^4 ~0 q" G+ x/ q, d1 j. E' }6 E鮮奶15ml5.39.217.77:8898- y6 o3 f* F+ F
蛋3隻
8 u% q; O6 U F. { T' a綠茶粉2茶匙
# |+ j, K" G7 B3 |6 \( n& d* Ptvb now,tvbnow,bttvb發粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 |0 d$ t& U' S$ `1 }' G
公仔箱論壇# X K" | H- O7 J6 E6 h
6 b7 H! z1 G" n' V2 T準備 :
' C/ F9 {: S8 k% A( r5.39.217.77:88981. 融化牛油；
2 z& {8 t# D! L; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 溫熱鮮奶；8 J/ j" H8 T0 H, Y
3. 將蛋黃及蛋白分開；
" e1 g$ D. ~/ D9 _8 @9 l9 _. j公仔箱論壇4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
- b0 L1 S5 v0 S/ H5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
+ o: Q; m+ B$ j* D6. 打發鮮忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ |. F8 j( v+ w f
做法 :; F8 [; q( F1 B
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；1 t( n" i3 |) }/ y
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；tvb now,tvbnow,bttvb5 f8 G2 V! u! O4 v( e
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；tvb now,tvbnow,bttvb0 B. I& u/ X1 |* }
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& `! s8 e% n1 f5 q8 }/ ]. t% u
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
* z- ?/ x+ H* l5.39.217.77:88986. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
5 S8 w, c$ t( H7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
| 
