材料：(10'圈模)公仔箱論壇+ k- s* J& V" W8 c: @: b
紅豆茸100g
$ T7 d. K3 U3 a) @( ?* btvb now,tvbnow,bttvb糖80gtvb now,tvbnow,bttvb6 P# f3 C, Q. E$ J
麵粉70gtvb now,tvbnow,bttvb+ f0 t! j$ f& u! k2 ^& y$ {5 c
粟粉30g1 j h" q8 f& t' z
牛油30gtvb now,tvbnow,bttvb$ g5 ]5 n7 g- `2 r' t+ c, L+ q* G
鮮忌廉200ml
6 W/ P) l K+ Y3 f1 p公仔箱論壇鮮奶15ml
7 C9 c, C ^+ G% E. o% j; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻
' }4 P2 [: [8 X: Z/ a. s2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉2茶匙
& m7 z' P m1 q+ k8 v# _5.39.217.77:8898發粉1/2茶匙
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準備 :
: ^. Z" f: Y3 z0 ?- a8 a公仔箱論壇1. 融化牛油；
9 d, O. [0 f; `- J* z |# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 溫熱鮮奶；" Y+ v" q& U9 g4 o1 v
3. 將蛋黃及蛋白分開；
! H, B! K: X7 n& ^4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；: j0 [2 {. a+ }: Y4 k
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；公仔箱論壇- r& w$ p* n% t( \& o9 c9 g! Q
6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 N: ]$ U+ p0 x
做法 :
+ ^1 {7 {* L* p1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；5.39.217.77:8898" ~# G' V* x" `
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
- \; c: X" u1 x0 V# }+ l; ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；公仔箱論壇; ?7 s% @5 _; w+ a! W4 _; p
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
# i0 n9 W5 B: X l$ T+ r5 Y( Z5.39.217.77:88985. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
1 I( b, f! r. s0 }. M- ptvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% \* b6 I; t( n" |1 S! I' i
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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