[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)' l  }0 y( M' l4 }
紅豆茸100g
5 M. s9 x& D! `tvb now,tvbnow,bttvb糖80g公仔箱論壇2 {+ \  t0 J* M/ E) w) v) g, M
麵粉70g
+ u$ @- B2 S/ q) c& |/ H: W& \粟粉30g
2 M; K& ^7 O/ m, C, \5.39.217.77:8898牛油30gtvb now,tvbnow,bttvb# Y3 [: d& }( m; _& e5 q7 l
鮮忌廉200ml
2 {6 ^8 I3 A+ ?公仔箱論壇鮮奶15ml
; W, i" i& W8 A+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻
5 b( A' x! c1 b' Q, z2 `% G3 K4 mtvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z7 ?  |! \! c
發粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 }- h- S3 f4 I7 O
　
. I2 A# _( q9 A# N: p' F5 c* h公仔箱論壇　 公仔箱論壇5 u" U/ N) w, v& t1 `3 y4 G; N
準備 :+ q$ |/ a5 L; \# J
1. 融化牛油；
; Y7 R$ Q: e# f# M$ T5 N  \tvb now,tvbnow,bttvb2. 溫熱鮮奶；公仔箱論壇1 q+ ]' m1 l! m' {
3. 將蛋黃及蛋白分開；公仔箱論壇3 v: c, Z! H6 j: G- K; |4 g
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；* k: n! D+ E- v
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
2 ]$ E6 D6 e0 [! [6. 打發鮮忌廉。
* @, D3 O; E/ _0 j: P$ c& ]' k& N5.39.217.77:8898做法 :
8 }  e$ p3 a8 E4 w$ [% Z- x5.39.217.77:88981. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；公仔箱論壇" h5 j: q  M- n  ]( D8 V8 C
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
5 s) ^- z6 h" h6 c7 h$ L3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
" Z/ _( a$ g, g/ ^% R5 h9 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；公仔箱論壇0 E& O2 }, X4 Y* I2 {
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
: g+ C  W& S9 y# R7 Utvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
4 v+ Y; ]7 O1 ~3 Y7. 切厚件放上鮮果作裝飾。