材料:
: {2 d q! l3 z6 V y忌廉芝士 183g公仔箱論壇, ^, c( t* V6 O+ {" ?
酸忌廉 146ml
6 i$ m8 p( _7 n( a% U公仔箱論壇淡忌廉 60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m3 I- p1 q) v$ n1 V! D
砂糖 87g5.39.217.77:8898- m& Q1 ?6 c8 b7 z2 V. I. a
蛋 3隻公仔箱論壇, g; b4 r! _/ T' }# i
粟粉 2tbsp
# c7 R4 M2 P2 m! L; p$ U( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2tbsp
; l6 ^2 |% o. l: c藍梅餡 50g
5 ^/ i- }$ s9 T, n0 `5.39.217.77:8898, b# x+ v+ g6 ^$ u0 o
Crusttvb now,tvbnow,bttvb% h: O0 f0 f. k6 K2 ~
麥維他消化餅 73g5.39.217.77:8898( L+ ^0 y: g/ H! b. s6 q; q
玉桂粉 1tsp(optional)公仔箱論壇. J$ e/ Z6 U- R
牛油 32g
9 Z" i- u, c% Q5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 P+ n" ?9 E- _/ Y' ~: T公仔箱論壇Preparation( |& M2 U4 \4 v, P o7 Z& q* |+ }" u* T
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟公仔箱論壇8 Q: E3 U$ F; H
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
2 F3 J% k7 J2 @3. 牛油以熱水座融
2 i+ R/ l8 t+ M; q4. 預熱焗爐200度4 D. Y* s) E3 \% P }0 k' w
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Operation
+ j4 r1 l2 A2 I& d- P/ o' z6 z% Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
9 E5 v* @1 Q& k+ c5 a/ o2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平公仔箱論壇9 I' O6 b! v3 |( z' W! z$ _" ~
3. 放入雪櫃冷藏tvb now,tvbnow,bttvb( Z; O) c4 g. X: q: K/ P" p
# p. @5 y3 }( h I( w" cFilling公仔箱論壇' n% x# z8 M* f
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間tvb now,tvbnow,bttvb& t/ t! u1 Z9 P
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速); Q" H. t0 [; P+ @* C7 ^
3. 逐隻加入雞蛋打勻: T2 y4 J. p; J0 ]$ R* [
4. 篩入corn starch,打勻tvb now,tvbnow,bttvb" z7 N/ p, P1 e" v/ y
5. 加檸檬汁
8 i4 X' f+ X6 o5 @1 B* }: J6. 加入鮮忌廉
# S- u5 w* R- l( i4 ]# y8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麵糊過濾
2 V4 E8 E7 ?% `) x5 O5 c" v4 Rtvb now,tvbnow,bttvb8. 混入藍莓餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b3 G" R: e9 K
9. 注入餅模tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 J4 @/ s+ z( D% b' U
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
# m+ d4 |9 m. u, P& t# Ytvb now,tvbnow,bttvb11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
& H9 U4 x7 m+ t' H& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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