材料:
/ d+ b) M# U$ x) o& Y8 z; O5.39.217.77:8898忌廉芝士 183gtvb now,tvbnow,bttvb4 A7 ^! b6 [* Y5 B/ Q
酸忌廉 146mltvb now,tvbnow,bttvb7 `0 ~- h$ D9 d0 Y
淡忌廉 60ml5.39.217.77:8898" z$ `1 x8 q3 N) f
砂糖 87gtvb now,tvbnow,bttvb; P" K0 ` b5 M @3 f ^ ~/ l
蛋 3隻
; i; e1 n N3 ^6 ?: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 W% k/ d5 v/ {6 F5 p2 P }" s% v) R
檸檬汁 2tbsp# ]1 m2 p4 u/ M5 Y
藍梅餡 50g tvb now,tvbnow,bttvb* z' U# Z! x! D, S, H2 i/ I7 E# M
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Crust% N& _! B+ M/ Y8 }) j# Q' D
麥維他消化餅 73g公仔箱論壇! ^* u: y: B+ V# w/ z! t
玉桂粉 1tsp(optional)5.39.217.77:8898$ P% @2 G) b4 G5 N0 `, |! ~6 D& |6 r
牛油 32g
Q- d) f( a( h# a5 D# a, x, O, i! I0 B
Preparation公仔箱論壇1 r+ e! P7 x/ x6 q, |
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
/ Q+ j. u! ]0 K9 ~2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
7 q3 j; e) S, ^/ E0 o# I9 K2 r6 y3. 牛油以熱水座融
8 |# o+ \+ w. _& N& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預熱焗爐200度6 v$ L1 i8 _8 L( R/ b/ T! F1 F+ W4 @
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Operationtvb now,tvbnow,bttvb0 h8 x2 N1 W& p! c( d7 j
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
# N+ w! d; I8 e/ h5.39.217.77:88982. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
( m K/ |7 C( D# H3. 放入雪櫃冷藏公仔箱論壇1 ^8 W- B9 }' j2 f) `) \
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Filling
* V" a- {$ s5 \! g2 C5 P8 q+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間tvb now,tvbnow,bttvb. t0 x' Q; n$ e* @! P9 c! z5 t
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
2 \+ S6 t8 U: L3 K公仔箱論壇3. 逐隻加入雞蛋打勻公仔箱論壇7 c" i n2 M1 S# I
4. 篩入corn starch,打勻tvb now,tvbnow,bttvb& ^* V3 Z3 X R& }/ g
5. 加檸檬汁tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 I; i/ u) b3 q/ _0 m
6. 加入鮮忌廉5.39.217.77:8898" U% V0 [* q3 ~* G
7. 麵糊過濾
3 a7 j& X8 B; `# E0 }tvb now,tvbnow,bttvb8. 混入藍莓餡
0 E c: C3 ~5 W7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 注入餅模9 @# y# N4 f# H6 ~ T1 z
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘6 R( ` f6 z/ m7 ^' O: F
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)tvb now,tvbnow,bttvb, }9 |3 ~3 f* z- h( V/ g; \
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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