材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
/ J6 ^( q" z4 z做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
& S0 y" s! G4 Q" l' L5 D- i- m3 X5.39.217.77:88982。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
) F0 S9 G: _4 L" O. y3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
9 m. h8 s& {' T3 `4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
f v) P( O) [' c! dtvb now,tvbnow,bttvb番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。tvb now,tvbnow,bttvb) e6 B8 M" N. V) i, v. W# Z! y
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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