[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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: B! i! i. [' l; B! O  {/ T" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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雞蛋5顆
# o) n; U; x2 i- P; w4 C3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花20公克
7 D+ J2 h0 X& h3 @9 v: q  ]7 s蒜末5公克
& e: r' y4 Z3 b7 G  t; M: V4 @6 u蝦米20公克
" E0 \; k! r3 }8 s7 M  a) w9 ^! ~5.39.217.77:8898筍丁50公克
& T# B5 B! S' S9 Q胡蘿蔔丁10公克5.39.217.77:8898/ z( I5 `" p* ^) T& W
木耳丁 20公克
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( |4 ~  L  M: b0 u% x. m8 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料:
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" N- x: _% q& E8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龜甲萬御釀醬油2大匙公仔箱論壇- j$ K4 }, `4 t; |! y6 d8 H
水150㏄
) e6 t; L- M" ~( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙
1 O7 _0 _" M. U3 Y" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒10㏄
( J% F3 i7 r) t8 f  U! g7 p+ d公仔箱論壇鹽1/4茶匙
# b2 Y. D# k" M( k% b0 [太白粉1大匙+ p, a. E6 T4 w; y, k, c
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作法:
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
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6 y5 o0 i% Z! \& i& O公仔箱論壇2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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' q  A* h7 d9 w4 a- M1 ~8 B1 y3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。