[中式食譜] 茶香毛豆

本帖最後由果鲁鲁於 2012-6-17 02:30 PM 編輯

   夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。2 R9 ]. d! h5 G# Y" Z% X4 J0 j
   毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：
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1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；tvb now,tvbnow,bttvb  |. L$ D% L7 Z
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; ^* X) M  p: |
3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
+ w! o& H  f% I/ \$ i 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
1 x, E3 Y  @1 p3 Y5.39.217.77:8898 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
0 ~  n# Y$ g( s4 L0 d% @ 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P! @, H& H$ N- j' {2 M  |

& l: e" [8 A! Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；
; v. S- F* }- e公仔箱論壇       盐：一大匙；八角：一个；/ l; L) a' O' e$ B1 }
      花椒：十几粒；香叶：2片；
" l& }7 U; p. vtvb now,tvbnow,bttvb       辣椒：两三个；生姜：两大片。
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