梅豆角
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( e4 v) r3 e( ^" G1 T! ^5.39.217.77:8898中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 R: R& ^4 o& N
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。 / y3 S- X. l/ V% Y2 w8 c
& G1 q( J# {$ v& b6 X* _* M$ i2 n9 ~ 黃花菜'暀]稱金針菜 '?5.39.217.77:8898 K3 @! d/ B: X/ T9 f5 ?
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中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。
r; S1 O) l. t& S& P% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D0 Y N$ `0 w( O* P, p公仔箱論壇正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。公仔箱論壇/ T# U- Z2 \0 j/ h' H& }
! v$ r0 M' V) M0 |發芽的馬鈴薯和青色番茄 5.39.217.77:8898& c3 ?" C ^" ~5 k, {
) h* q s+ @/ L1 j, I3 b, J9 \- jtvb now,tvbnow,bttvb中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。
- v7 J9 Q1 ^+ O7 v6 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k8 i8 l6 v/ r* D
正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L% ]4 k* @: z) O# H
$ U7 v3 ?& w h& h/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野蘑菇 5.39.217.77:8898! Z8 I2 \7 F/ A+ d# A7 J: p& s
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中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。
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正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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