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主料：
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: U3 z! |& k! O' \% A7 W# b9 j五花肉250克，四川冬菜100克。3 T5 D* k0 f% j# c, y5 b
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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~8 m. D) M% e3 B$ s5 a7 \2 X公仔箱論壇制作：
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/ P; v! `2 \% T7 _7 K6 K' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.77:8898" S% x! `9 ]* T0 Q$ _ s5 g* f4 i2 o
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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x. W9 q% d! O( F& S5.39.217.77:88985)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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