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主料：tvb now,tvbnow,bttvb- b% s* k+ [3 o) m* F& n. _9 x* J
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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$ d1 W8 i9 S8 a$ C公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。6 [6 _# m5 S8 a, R1 Q* C2 v
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制作：tvb now,tvbnow,bttvb' n& s: J7 u# _; D r9 J
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }* d. g* M! V+ @. H$ c( Z
* J' j0 I M6 K9 O) T- j+ Z5.39.217.77:88983)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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6 x( z" V. s/ O, f. g- [7 B3 k4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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! {( i% C: H8 b1 u" z6 T8 k6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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