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( I7 P& ]5 M0 D$ h, ]0 s/ x% z主料：
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) c3 ^- R$ T+ [5 ~/ I1 }$ ]5 Q五花肉250克，四川冬菜100克。
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; _% e/ d# w& B' \& ]- p* q+ @# W# f公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。5.39.217.77:8898# e8 f/ x& V) F
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制作：
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; f' a7 | _ i- ~" y6 H# j" C* o1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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8 R6 Z/ V7 D3 k2 e+ Q7 J9 `tvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
: g x& N) d& }& y; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V# I+ M7 p& A5 F; m9 R5.39.217.77:88983)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5.39.217.77:8898+ M& V$ B; E0 [4 \, _" p' S
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；2 S: j3 s. g% ?5 H+ K+ c
& V2 N' Y+ p- h4 u7 K: S# _1 ~公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；6 W. x. E8 o7 {; {
* `# T' F( a7 P! a' v. _4 N6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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