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3 v( ^7 Q- `; g( M6 D4 N, |公仔箱論壇材料 $ Q( A( ^; v) h5 @7 y: j0 t7 O9 y. c
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
: F2 `! p: O6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 K/ i- i2 Z$ ?! m; z3 o! t
8 j% A' H) U; @, J) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁料
9 C3 f, j; h- e/ c8 f5.39.217.77:8898荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& ]9 N% Q# _5 n6 v; S, O
5.39.217.77:88985 {$ f2 ~/ x [% ~: U
# U- X7 I! }; D5 ]; Z( z公仔箱論壇醃料
1 v3 P) ]; j% r' w' I0 |. [: z% c生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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做法 5.39.217.77:88987 F/ B7 |& m2 q0 @5 J
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( e% u7 ^2 D: ^. b
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2.洗淨的妃排切細件。
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( x# x2 j% v5 i& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。, D# z: r4 f& s4 f* J9 i( s" R: U3 V
# S2 P* D' v6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % z: U2 C. _7 l9 ]. Z) R! a& }
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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