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. X: }1 f( o6 [! P; M0 Q材料
4 [. j) Z" H; H5.39.217.77:8898妃排 300克（切細件）、麪粉 60克) m8 d; P1 X! W" f( X( k
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蘸汁料
& P; {/ h+ \2 b* m公仔箱論壇荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙5.39.217.77:8898: [' I, R' s- d/ J
; H7 t) R, y2 |: E, W' w公仔箱論壇公仔箱論壇# ?8 ~* N/ P& q( z( a
醃料
- \* P C# ~9 S& f. G5 P- z公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j* G9 ^/ A0 ~2 X
1 a2 V) Y7 \' J; `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z# R9 N A# i6 x% K' j
做法
) _0 _- y" h; R1 |公仔箱論壇1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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4 e0 a# S3 f1 [; k! ~2.洗淨的妃排切細件。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 T% n. {: Z3 N! z) U
6 G8 `# H" ?' n9 I8 t( y5.39.217.77:88983.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m& V- D5 J$ y3 H: u' w# D
# G T7 J! W/ ]9 x8 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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