[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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  N( z* L4 J' }材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# @3 {# f3 H* h0 |
桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇( Z# E% K& P/ D3 E* E+ g
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做法 5.39.217.77:88988 x; `  I2 t9 y; k9 z
1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。
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" Q, F1 V+ u- P/ P1 U2 Q4 {( ]2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。
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* f5 y# H) c& J5 `& U5 {3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。
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4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。
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桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。公仔箱論壇, n7 C4 L6 F9 h2 J2 V3 o$ @* H

chenyu200109

thanksyou

lamyumchoi

一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！