[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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材料
桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 |. I! x+ A9 I( \; Q

做法
1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。- U+ _! G5 J% M" S5 z( b) _+ D4 r
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2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。" l8 v, \! i6 N' F8 e
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3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" v+ \" \( W" j4 O
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4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。