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0 M6 c# E& P5 a9 D材料公仔箱論壇4 y& D- ^' q) V) D) M
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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+ d0 ^, A2 s% ?6 E4 x; F醃料
\$ _, ^' U- E日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
1 i& G% ?! D+ @. z8 e/ k公仔箱論壇
5 j$ e- R& a2 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
4 z; ~5 `( O2 ~* I公仔箱論壇1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。公仔箱論壇& T( P; _) {) ]/ Z8 ^# x
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6 u7 @' o8 m# ^5.39.217.77:8898貼士* @) S0 r' u7 f$ N8 S; d6 ~5 K
雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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