 公仔箱論壇1 ~5 l8 h/ l# |2 _1 Y
- U7 v* Y# z2 L H& G7 ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898% T7 K5 T" o& ]. y) D4 s* j; E
5.39.217.77:8898- d( k$ f# x3 o: c( Z
材料
! {; |! t f+ s$ P# L: ltvb now,tvbnow,bttvb炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升 0 {1 z+ E0 Q, w8 L' I
& e& ^1 b" A8 c2 n: W做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p$ R, ], w, W; `$ G, `; r
1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。
# p3 x' F" {! }& x8 I- m2 ] J9 }# _! f
2.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。
: b2 f8 `: N Y; v" M; r4 {/ L公仔箱論壇5.39.217.77:88985 C$ H& w3 I0 a" P" d- f# ^9 @# I
3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。公仔箱論壇, N e# c4 G% d! R2 E1 f( a3 O
3 ]1 l, J- b- A8 l4 F- Etvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。
) }9 ^8 T% G7 L$ u公仔箱論壇
A0 c7 i9 q! [6 q4 I公仔箱論壇
$ Y( G; Y& q- N; @+ O% [2 D公仔箱論壇$ N( o1 g7 Y4 E0 @) R V
8 k% y5 h0 R) H8 Q% |tvb now,tvbnow,bttvb+ v* }" s& L6 n
 ( x" B O$ T, I, h( M8 I. w
1 L+ [/ R2 b' C) S, S3 A9 x( a. F9 k5.39.217.77:8898
7 N: H% _6 q4 o: x0 h) g' b3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }, p' d c* w) {3 E% v1 U9 L公仔箱論壇貼士
( ^$ W; m: i# I, H& o* d# g* u$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。
9 |8 v/ m# Y( S2 }$ Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-6 01:34 PM
| 
發表於 2009-7-8 02:27 AM
| 
感謝你分享炒麵的技巧！