蜜桃慕絲 cake8" 餅模公仔箱論壇1 \+ E2 o; }& } J
6 Z1 ?2 y% h" [! u. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅碎 120gm
7 Y4 P4 v; @5 \& M2 l/ r: W溶牛油 60gm
$ q3 V/ O( j- h1 k& U: i2 @# m5.39.217.77:8898水蜜桃 300gm
3 ^& W2 A) R5 _, g魚膠粉 25gmtvb now,tvbnow,bttvb5 |1 E: W1 o0 f' n: x# W2 P
淡忌廉 240gm5.39.217.77:8898; B" J' c: v+ D. X
雞蛋 2 隻
0 T" v4 @) S4 P9 i5.39.217.77:8898糖 50gmtvb now,tvbnow,bttvb8 x5 K# y& y1 u, R' ^
檸檬汁 1 湯匙
- B: k t4 V5 h. L
8 S4 D7 C( @! V/ T餅面 : 公仔箱論壇 O5 [. t1 C1 ^+ j0 J# Q3 }
水蜜桃切片 適量
/ I6 p: r9 t7 u: |4 O5.39.217.77:8898芒果啫喱粉 45gm0 h/ d4 H+ E2 V* ] F
熱水 200ml ~/ v8 U) c, M- S: B a. E; u
公仔箱論壇: @ a8 c7 H+ d, w
做法: - c7 {3 _0 V! ~9 O6 L
消化餅碎 120gm + 60gm 溶牛油攪勻後放入餅模壓實, 放入雪櫃待用
& m! `6 \: c8 W: P# L8 |5.39.217.77:8898淡忌廉打至 8 成企身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# ]* T; |: R8 ~; _, }
將蛋黃 & 蛋白分開
8 T7 q; {& H) A' c5.39.217.77:8898水蜜桃用攪拌機打成茸
# f, r! s a- t2 i" M5.39.217.77:8898蛋白打至企身
7 g+ {, A. n1 r( _& E1 w公仔箱論壇蛋黃 + 糖打至忌廉狀公仔箱論壇3 N8 t; L4 f( @; t
加入水蜜桃茸攪拌
4 N- P- v B* b w: o5.39.217.77:8898加入蛋白, 攪拌# G8 S) O" V+ R; `+ a
加入檸檬汁, 攪拌
i; s2 [2 Y& p( p+ C) ]$ h5.39.217.77:8898加入魚膠粉水 ( 魚膠粉加水隔熱水座溶 ), 攪拌" x" D' b% W" ~! R' r) u. A
淡忌廉分 2 次加入5.39.217.77:8898$ e8 F4 ~4 n3 L- P* ]9 X
倒入餅模入, 放入雪櫃雪 3 小時, {6 ]2 x! e) m5 z( {, p& L
水蜜桃切片, 舖於已雪硬之慕絲 cake 上tvb now,tvbnow,bttvb- r" ]! }* W/ e' \* r
芒果啫喱粉 45gm + 200ml 熱水攪至完全溶解, 放涼後慢慢放於餅面上, 放入雪櫃雪至凝固 |
發表於 2009-7-5 11:34 PM
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