祛 水 健 脾 胃 ， 增 食 慾 ， 助 吸 收 ， 祛 寒 去 濕 。 香 辣 食 味 中 可 吸 收 雞 肉 的 蛋 白 質 ， 有 助 強 身 健 體 。
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雞 扒 肉 4 件- a8 k2 d* e. V
生 粉 （ 醃 雞 用 ） 4 茶 匙 ( m+ D' b5 I, L9 m7 N
胡 椒 粉 1/2 茶 匙
, t8 O0 _% t6 T* a1 t: a9 b5 ~/ u水 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb [( c$ I/ T# @. |, I9 O- ^
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調味
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6 ~2 U2 C0 U# Q* Mtvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粒 1 湯 匙 5.39.217.77:8898, L8 V7 [+ D, x% U. @
生 抽 4 湯 匙
/ _4 N- H) z: e5 Z* n, h5 |6 h公仔箱論壇糖 2 茶 匙 5.39.217.77:8898$ X% A- ~' X; p' l4 x& m1 p
湯 1/2 杯 & J8 R6 Q8 g! [4 c% a
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做法
6 Z: j3 J! N* N( N5 ^& n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( G0 v* J* Q7 ^' F4 [; R
急 凍 雞 扒 浸 洗 之 後 洗 淨 ， 切 去 中 間 膠 脂 ， 然 後 用 布 吸 乾 水 分 。 取 胡 椒 粉 、 生 粉 加 1 湯 匙 熱 水 ， 倒 在 雞 扒 之 上 ， 然 後 用 手 搓 按 勻 。
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燒 鑊 至 大 熱 ， 加 油 ， 煎 雞 扒 ， 煎 至 金 黃 才 繙 煎 ， 熟 時 撈 起 。 公仔箱論壇: f# n; O, \9 ?6 S! A# W
9 u9 L3 X; k$ S. w! |1 S6 P公仔箱論壇把 胡 椒 粒 拍 碎 ， 加 湯 煮 滾 ， 再 加 入 糖 和 生 抽 煮 勻 成 胡 椒 生 抽 汁 。 4 X ~/ [& B" @1 H
4 Y. V6 Q5 M8 R5.39.217.77:8898將 汁 液 放 入 雞 扒 封 煮 ， 一 道 胡 椒 香 味 四 溢 的 煎 雞 扒 即 成 。 |
發表於 2009-6-5 09:24 PM
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