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材料Ａ：
0 b7 e9 {* H5 i% G公仔箱論壇菜園雞1只。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?; x4 k6 a0 f2 T! b% T
5.39.217.77:88981 r2 l+ w/ J$ O. M3 S
材料Ｂ：
9 _) G, o% p' t( I6 n公仔箱論壇清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，+ e2 C; b/ m& ]
小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。
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做法：
4 L2 I8 v( J9 a/ s* h公仔箱論壇1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。3 p& f4 D3 H/ B+ L' m o0 f
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。
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K% R" T& `8 r( J小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb7 A, Y8 A. b" f- n
1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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