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材料Ａ：- c3 g0 L# w8 R5 Z
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。2 [2 g& I# l8 W3 `* h9 ]7 p9 w4 {2 _
8 T# ~! Q- c4 X" U8 Q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ｂ：公仔箱論壇- x% a( F1 b& y
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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3 o) W" l1 j6 A/ g/ ~4 [: C材料Ｃ：5.39.217.77:8898/ n9 m/ @: B% b! K# a/ ^
干蔥4粒，蔥粒4粒。
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- Z8 W, [; I3 [: f p4 E' F調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* S& U3 t( Z6 Z3 ~1 G p
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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做法：, y: E) e m8 M+ ?; J/ n/ d
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
; U5 ? ^, w6 f9 k5 j# c1 [- G- v5.39.217.77:88982.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
% D. |; C0 w6 F3 c8 T# \. h; Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i! d$ ^! b2 s0 I7 c) h# y
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; }0 D, @+ {* k# f6 S: \; v
) E. s6 v& K. H/ S" P# v公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇 [1 \( | l8 _7 l9 o
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。tvb now,tvbnow,bttvb/ H9 a) b6 J. N5 s( r
2 K* B. Y" Z. [' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-11-1 10:51 AM
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