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材料Ａ：. n# L8 a( V, T$ M
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。5.39.217.77:8898& C5 f( {, E4 j+ Y& k
K! f+ O: d' @/ _* U# q0 e材料Ｂ：
2 D8 p3 z) `9 h+ S( }( B7 C5.39.217.77:8898豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。5.39.217.77:88980 e% ?: I: F$ Q' C1 O+ I q6 Y) F5 q
+ C, C: k/ s+ V材料Ｃ：' M. k/ a5 k o& @) N! V/ D; o6 ^
干蔥4粒，蔥粒4粒。5.39.217.77:8898/ r W. _1 `& l' l3 d+ ]
1 s+ i6 G j; U* j2 ? ?5.39.217.77:8898調味料：
; Z3 c1 A2 R* I1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。5.39.217.77:88988 I. Z/ x' b8 N
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6 T/ R4 W# a, M# ?- {9 n! }- W8 g做法：
3 g, k ^" `+ n7 M. w* b* S1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
0 ~9 c! M. `# {& U4 S$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。- |& ?5 ^9 V0 W1 B& j; V1 K, ?3 e4 e
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。公仔箱論壇! E9 h5 q& q" P: W! p
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。) R2 }! P% l# C$ ~, ? L. S
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小貼士：
( d# |1 V3 k( `! ^+ ?0 o2 Z" i5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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