對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。tvb now,tvbnow,bttvb4 n' \ A: K2 C. n, b2 N
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
$ n$ E: U# t9 ?2 H公仔箱論壇1.深綠色蔬菜5.39.217.77:8898" S" L, m: L: i6 X; X% S# ^4 u; M
% g# w' p z3 {, H) G. ^; g* _公仔箱論壇 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 * h7 t- m4 s, ?, I$ a0 g
2.小麥胚芽、胡蘿蔔% I8 w# @/ @& w
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。2 y$ T/ Y v# v! Y; ]0 z
3.海帶
% l1 t4 d K& a$ L除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
! N' F3 l1 \7 C6 i" ]" P5.39.217.77:88984.香菇
. F! Z# U) C. ]1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
& E4 w+ c7 B% ]5.洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb1 I' C; L' r9 V. e/ T6 @
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。! N0 C6 V5 Q: z7 y! q% X
6.紅麴5 H$ f+ ^( ?* @5 v5 {) V4 S: W
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
9 t# L2 b9 y! u, X3 {公仔箱論壇7.黑木耳# L! ` `; I4 z- y% d
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
; B8 a9 Y5 V8 n& h- b/ vtvb now,tvbnow,bttvb8.深海魚
, B0 `- `8 v$ z如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。+ k6 S- X m) i- R" m9 y
9.牡犡; t) b8 |0 _, k8 S- |1 @+ F+ u9 ^
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。tvb now,tvbnow,bttvb# U6 t: u, t9 d3 [1 s' `
10.番茄
* M* F& S- P' q性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。公仔箱論壇- t: w, L- W- H
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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