[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
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　　1、糯米
　　［性味］味甘，性温粘滞。公仔箱論壇% j) v! j& `& g( \7 G' T% h# N
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。公仔箱論壇4 d5 m' x8 m# a" w6 }8 [# \
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。5.39.217.77:8898" u4 `: i- t, Y! p# Z4 R- V
　　
　　2、粟米公仔箱論壇; v) c8 v  [7 F' o# e
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f- {. `* N% B3 N9 ]8 g/ r
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。
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　　3、小麦
　　［性味］味甘，性微寒。
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。tvb now,tvbnow,bttvb* _* v: O$ o: Q: e! J4 M
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。
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4、麦片tvb now,tvbnow,bttvb) B  B( M3 I& J8 n. m2 O
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 [2 o" @, m3 V
　　
　　5、荞麦
　　［性味］味甘，性凉。' [) B$ p! j* F8 ^7 p
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' C6 J% F3 [" x
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。5.39.217.77:8898+ M8 E5 |2 O6 z2 Z/ v, B4 g
　　
　　6、高梁
　　［性味］味甘、涩，性温。
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
　　
　　7、薏苡仁
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。tvb now,tvbnow,bttvb" p1 g. {$ |, ~6 A* o
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。5.39.217.77:8898$ @) g, I- [1 M0 q1 @& Y
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。
　　
　　8、赤小豆
　　［性味］味甘、酸，性平。
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。tvb now,tvbnow,bttvb; x( r+ L6 J( t
　　［用法］煎汤或研末服用。tvb now,tvbnow,bttvb. l4 V) B3 u/ ^- N" |# @
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。tvb now,tvbnow,bttvb- J6 T) P' Z$ o& R& Q

9、绿豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q0 _6 O! I& v% }8 h5 n# g
　　［性味］味甘，性凉。' t9 W3 h$ Q4 Z% X
　　［功能］清热解毒，清暑利水。tvb now,tvbnow,bttvb& }5 S9 x' e/ i3 ^
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。tvb now,tvbnow,bttvb; x7 s, V  a6 a/ A
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。

10、扁豆5.39.217.77:8898$ o! p& q2 R6 y
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。
　　［功能］健脾化湿。
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。: F' Z" ]& _1 V1 Z$ g3 a7 s
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。. q! j0 i9 n. P% F
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。
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二、肉类
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　　11、猪肝8 {% U7 m# D3 g9 e. @
　　［性味］苦寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 O6 |% s) V* f9 {
　　［功能］养肝明目及补血。
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。
　　　　　　　　　
　　　12、猪　　肚5.39.217.77:88989 e. j8 ?/ M* |& Q& J- Z
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。公仔箱論壇, L& ]+ i1 f5 U$ X5 y. m
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。& e: s: a! l" \3 o! x% l
　　
　　13、猪脾5.39.217.77:88983 R$ B/ ^2 c) J& L
　　［性味］味甘性平。又称联贴。tvb now,tvbnow,bttvb/ o# ~& j* i. N/ {' A1 [+ V8 C
　　［功能］益脾胃，助消化。) j6 b( {! U2 B2 i, e
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
　　
　　 14、猪肾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?6 P+ L3 U. @! W5 Y3 f5 W
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。5.39.217.77:8898# }9 x$ U  T: z" R, y8 c
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。tvb now,tvbnow,bttvb0 n" q" J$ y# M5 e
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G" f1 L$ O% w7 y" m
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　　15、猪蹄
　　［性味］味甘、咸，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `9 d3 J  Y# ^$ ?, s* _4 B
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。公仔箱論壇& I& c* ?& m7 q" D- @
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　　16、牛肉公仔箱論壇5 u" D5 \- ]1 V1 Q
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。' _) ^0 Q% i$ I% S5 g  m9 Q
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。
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17、羊肉
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ P) M2 l( r0 z0 D+ a. g
　　［功能］补气养血，温中暖肾。tvb now,tvbnow,bttvb. y! ]: i( j8 P
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。& L3 y# P7 }. u1 j
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。
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18、羊肝
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。
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19、羊鞭
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。
　　
20、羊肾5.39.217.77:88989 q, v: J" y6 v$ @
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。
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　　21、狗肉
　　［性味］味甘、咸，性温。5.39.217.77:8898# Z# e* o3 o6 i% R! m
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。5.39.217.77:8898- h( l5 ?! R, B& ~  _# T
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。公仔箱論壇' N' c2 X; `& J% Q0 B
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
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22、黄狗肾（狗鞭）8 |" K8 e. B' \5 Z: W- }% C
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。5.39.217.77:88981 P1 A8 \$ Q1 @4 C

23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇8 f  R. B- r4 h" R
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 Z: s; y; R% Q! L
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。公仔箱論壇1 {4 Z4 K1 z) V7 w) S1 }# A  X
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。

24、乌骨鸡
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb" O  V- q% T( k' W3 |
　　［功能］养阴退热，益脾补中。
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。tvb now,tvbnow,bttvb2 y' c' m. T% T+ w
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　　25、鸭肉+ K8 ~% Y' a* {# Q
　　［性味］味甘、咸，性微寒。
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。8 J0 [$ X8 p6 s9 O' p  `/ P1 h6 f/ P
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s! ]& K/ D  f; Y( h) t
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。5.39.217.77:88981 a+ W' G. {6 J1 [  x6 M
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26、鹅肉tvb now,tvbnow,bttvb5 [: n7 T* b0 q3 I7 G
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C+ \1 z; |$ {- T/ q
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。: r9 r/ v$ g' {# E& o. q4 r; H" @' H

27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。tvb now,tvbnow,bttvb3 c. u6 f& r6 |! Z' r
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。5.39.217.77:88986 Q5 V6 b6 b8 E( x7 N3 J5 z) a
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。
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　　28、燕窝
　　［性味］味甘，性平。0 m% R. [2 `2 U  V; i! {
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, A$ y  Q  @( g/ j+ n' B' t- x" j
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。公仔箱論壇: d, {/ P  F' c- Z, q# L& C
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。tvb now,tvbnow,bttvb6 D/ Q. ^. T) h, i/ p9 A( s

29、鹿肉公仔箱論壇4 @* C0 Z- U3 F+ ^* F
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。公仔箱論壇6 K, U& |/ [% h& f7 J9 n+ n6 \
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" `0 e1 ?; F( U' {3 h: t
　　［用法］煮食，或煎汤。
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。
　　
　　30、鹿鞭, [* C: b# T# h8 Z( @
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］补肾，壮阳，益精。
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。tvb now,tvbnow,bttvb9 \- a5 o( E* y8 r1 N
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。
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　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。tvb now,tvbnow,bttvb9 \' }5 S# ?8 _/ v1 l) e; u2 Q
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。5 m3 E4 v! F0 G2 Y
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。tvb now,tvbnow,bttvb- H) i8 e* Q1 j+ F5 k- N5 A9 o0 _, h
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48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb7 m& ]) @% q. A! q
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。tvb now,tvbnow,bttvb4 C! z0 D# |6 C- v& G( j( A; v( q
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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發表於 2007-12-28 03:31 PM | 只看該作者

三、水产类tvb now,tvbnow,bttvb4 U8 G+ M4 w0 H: @6 Q6 ]
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　　31、鲤鱼
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77:8898! d. n6 S4 h, y( i7 ~; R, O
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。tvb now,tvbnow,bttvb; A5 V/ Y1 q) T) h
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。
　　
　　32、鲫鱼公仔箱論壇2 V) C- `+ [. E/ T
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾利湿。
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。5.39.217.77:8898" \& ?7 Q/ W) K$ T6 \: h, g) W
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T; N" h* N% C6 _
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33、黄花鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。; l) U' ?; b9 U5 E
5.39.217.77:8898: @9 z& B  @6 c, S
34、鳝鱼tvb now,tvbnow,bttvb- s  K! q# D; N3 v) p7 ?" }+ }
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb) a! \  Y7 @: Q+ \# E3 c9 @
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。公仔箱論壇6 N. i! b. j5 Z% C# k: o
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g: O. s/ z1 Q( u' [
　　 35、泥鳅
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。5.39.217.77:8898% M2 E" G8 o2 [9 N* a% |5 w
　　
　　36、鲇鱼8 E7 x+ F3 g2 l8 w
　　［性味］味甘，性平。# q/ W* c' P& ^1 E* o3 P' X
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。% U- A  n* f1 {+ I
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。- c* _# ~( T7 V6 _! A, l( F& R* a
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ H. s; x. Z
　　
　　37、鱼鳔tvb now,tvbnow,bttvb1 m& s# Q+ P+ G
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。公仔箱論壇; S# M& m( A3 y
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。5.39.217.77:8898( E. Y. _9 E' I+ h2 s
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。9 l! _+ W# Z- M6 }8 ]) R+ y9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |2 G5 c3 L0 k1 S
38、河虾5.39.217.77:8898' n' t( M  T4 D/ a  _0 j4 Z
　　［性味］味甘，性温。5.39.217.77:88988 W5 X2 \+ i1 n! {6 x5 Q; K
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。5.39.217.77:8898; e  U: n# B. W, m
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {% Z! n5 U0 ~* ^
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39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。; R* s$ b9 G6 j3 Q1 C& `
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。公仔箱論壇+ s" l, c+ [% u1 [' K
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40、墨鱼2 q* c7 O/ a5 p* X3 N4 c# V
　　［性味］味甘，咸，性平。# j+ z+ j7 H8 `, L1 r$ [
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。tvb now,tvbnow,bttvb0 o% L5 r" |: v1 }" ]* ^. x' ?  l
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。5.39.217.77:8898+ _" O) f: l0 I* u  S& K9 r
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。5.39.217.77:8898' q6 E/ W9 O1 ^! y! q
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41、甲鱼. y. R- d* ?4 n( {  N9 N
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb4 u3 Y9 M3 j2 |. f
　　［功能］滋补肝肾，凉血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 X" M; r! A  z6 }8 O
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。( J" B1 Y+ W( `& l
　　［用法］蒸食，或炖汤。6 O$ u# k3 ^4 _3 @4 _  t
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。# s, i- l$ k! |; H8 B' i

42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　　［功能］滋阴补血。tvb now,tvbnow,bttvb! l9 _8 U3 O) B8 v/ \4 c% K
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。5.39.217.77:88988 N1 ?0 S; _  d, f
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。
5.39.217.77:8898) J( H* p5 r2 H3 g2 y: n. W- ^
43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F: k" V* R/ Q
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。/ h8 J: v, Z/ D8 k6 _: q, _/ z4 J& S
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。公仔箱論壇0 J; Y8 S0 }& W) M  `" |1 c
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。公仔箱論壇& ^8 h; _; s2 g4 N

44、牡蛎3 g% r- D. e2 W9 x9 \' ?
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。
　　［功能］滋阴养血，养心安神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r. B% W0 ^: @
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。$ B7 r- [' d2 O$ U
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ j7 ]0 D' E4 {" |$ @. W9 ?
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。

45、海参
　　［性味］味甘、咸，性温。5.39.217.77:8898. r, O' r. A) B* g, A4 I2 E3 }- a
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。* k# h0 Q8 d* v: y$ d9 J
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。tvb now,tvbnow,bttvb; S* V! y. X+ A# |
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。公仔箱論壇( ^7 o! j! ^- D/ ^% `1 Y

46、海蜇
　　［性味］味咸，性平。tvb now,tvbnow,bttvb1 T; i% _8 _3 V# W. j! \' p; V
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。tvb now,tvbnow,bttvb4 A+ D$ m4 e4 I  b& t0 ~
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 U( _4 Z, ?% p7 W5 D. @( }
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。5.39.217.77:88983 m" c8 ~% x7 G* g+ ^1 K& [
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。

47、海带
　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。tvb now,tvbnow,bttvb% o6 R/ g: C9 ~6 p2 D0 o
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。
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48、紫菜4 v! x5 h! G0 h% t- b
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。5.39.217.77:88989 u6 v. ]/ w9 {
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 h( @0 Z- t7 i) {2 x- d* l
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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發表於 2007-12-28 03:33 PM | 只看該作者

四、果品蔬菜类公仔箱論壇. d/ W5 M2 i1 \) m
　　
　　49、枸杞
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) t! q/ g! B5 H4 K
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。公仔箱論壇# ^  I5 U! g& M0 Q
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。$ o. b6 R# }' v/ Y# J' h
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。公仔箱論壇$ D  A3 h+ G' S, u
　　公仔箱論壇! |- _4 H- k5 {+ O+ N$ L7 T
　　50、核桃公仔箱論壇& |+ c9 X# T2 R0 B& d& L) E$ I" {
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇4 q0 t+ S9 G% z+ n" k; o( I  H
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。1 H6 r1 m+ N  L" |+ b4 f1 w* _, Q* ?
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。4 i5 H9 \1 B+ x
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。( b) d4 k/ o+ N: ]9 |
　　
　　51、白果
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。tvb now,tvbnow,bttvb" ]. g& l  P9 \, P  R
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。5.39.217.77:8898. `( f! s0 A' B; o
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。- m9 u5 Z3 z7 P
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。/ L& C7 Z, e$ z9 J& t- x6 D
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。公仔箱論壇4 V" \4 v' @0 e; _* c

52、莲子
　　［性味］味甘、涩，性平。公仔箱論壇0 A" z7 l2 S/ K, Q0 ^) L4 g; k
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。公仔箱論壇  {# `, c) @1 A- x
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。4 q0 t1 k. p3 Y7 B3 D& Y1 T1 _
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。. ?5 o% p& `2 z% s+ J( K& a
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。

53、芡实TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a* J# V% j( |6 k1 X9 V" Z. ?
　　［性味］味甘、涩，性平。5.39.217.77:8898, r4 ?' x. T" p8 o+ A
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# n, @7 o, h& l1 r$ k
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。
tvb now,tvbnow,bttvb5 z8 ~) Q; `2 V1 K/ S4 D$ C+ t1 a
54、栗子
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇7 L# j4 @' c6 l0 u
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。
　　［用法］生食或熟食。
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。公仔箱論壇7 N" x+ T. q. P& Q' r
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
　　tvb now,tvbnow,bttvb  B& h+ W" K: l! o4 ?9 H6 C2 b
　　55、冬瓜- _/ T" Z  v) I# b$ p  u
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。公仔箱論壇' O* A1 Q$ r  V) e4 Y
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。2 t) N! V; o+ ^' u

56、苦瓜公仔箱論壇' f5 `/ g1 N. J: ]
　　［性味］味苦，性寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 @1 {5 Y- \0 y5 \
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。0 r1 l7 F, {# j0 W% S2 q1 H
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。
5.39.217.77:8898! M& G" S: A' @  z
57、韭菜
　　［性味］味甘、辛，性温。tvb now,tvbnow,bttvb+ `) I$ t9 h/ [0 X0 b6 [
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。tvb now,tvbnow,bttvb6 x# `2 ?) A5 Z+ V8 Z
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。公仔箱論壇6 V6 g# n; f  E% D
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?$ T- t8 d+ w: Y) i
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。$ U* b6 O" _+ E0 |
　　
　　58、香菜
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。9 ^' J# A& X' S; S# }* h5 n/ g  |4 v
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。( R, r9 [, a8 V! H
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?: i( }9 Y6 T2 L
　　［用法］煎汤或凉拌食。
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ `6 t& P: [! d

59、生姜
　　［性味］味辛，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F  k* |4 c6 y( G
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。tvb now,tvbnow,bttvb, k+ i  r9 q$ S2 `9 B" m' c
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R2 U0 Y1 q' H" M& u% x8 ~
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 G$ f: F, P* F' O; s, ]: a

60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。6 ~1 U! F5 D$ k- ^# M! ]
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。0 H- a! d( l* y, k* t/ c
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。( B* C6 S7 n1 x- H

61、香菇
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益气，透疹。
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。  Q; H6 N3 H( M
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。tvb now,tvbnow,bttvb1 A+ V; l8 A+ L5 u0 a+ k1 a
, c5 n. C) _" |  ]5 y  W$ V
62、木耳tvb now,tvbnow,bttvb6 e/ l+ F: P. {2 d9 @
　　［性味］味甘，性平。% I3 P7 L" I. z, W) w- o
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。公仔箱論壇3 ~5 w' ~8 {. L- X5 j" D& j& b
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。
公仔箱論壇( w, f% n$ k0 h  \3 p: K5 k) ]* d+ b

五、蛋奶类1 Z1 Z) {- a# x2 r: }7 u
　　
　　63、鸡蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。tvb now,tvbnow,bttvb5 U. x$ t: m! K8 z+ V; ^
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。; X9 a8 w4 Y" E7 l% G+ o# j( E/ a
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。, p" ^2 I4 ?+ @, `5 {  E! a
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、公仔箱論壇" o* `4 f% I% `# k/ d; T
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。

64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb  ~* Z# r* x! G; o
　　［功能］补益气血，强身健脑。
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 Y, D& T; i( b, h* {
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。公仔箱論壇! M  S$ G9 T1 N; G
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　　65、牛奶公仔箱論壇9 ^. E' `+ ]3 @6 w4 p
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。5.39.217.77:8898" o; W9 L# B5 H4 R# @% ]1 O
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。公仔箱論壇/ ]. }% J( B! M( Q, a
　　公仔箱論壇" ?( C5 j- v' ]7 u0 Z( f
　　 66、蜂蜜5.39.217.77:88980 H% l( }$ Y, P4 i! i8 n
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77:8898, _: V2 s6 c- k; K$ m
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。5.39.217.77:88989 @: ?! r+ ^6 ]; n! M
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。* q9 S8 g8 F8 A$ L2 W! |
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。: j6 J8 \' W) g; r
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

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ppdown112

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發表於 2007-12-29 10:09 PM | 只看該作者

好东西！！！谢谢分享！！！！！！

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