[甜品] 草莓意大利奶凍

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材料（4-6杯）
+ w% l8 v' x9 _2 B* |, D9 htvb now,tvbnow,bttvb魚膠片.....5克
4 \, H8 l( {8 \細砂糖.....30克
* L9 n( y- ?' u  z士多啤梨.....適量
$ a6 _$ T4 z* J; u* N+ l5.39.217.77:8898牛奶.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb( O& u4 @/ T5 Z
淡忌廉.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb  j  f# T' ~7 p& w" ^) f
士多啤梨果醬.....4湯匙) ?' a$ m3 F# a3 i

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做法：公仔箱論壇1 ?2 d9 R: |0 ?4 V7 C8 c; E
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。
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# @( v  v1 B" s6 o- }- v5.39.217.77:88982.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。
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; R4 j# l0 ]  otvb now,tvbnow,bttvb3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。
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5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。
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1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。  a* n% g% y, T' l/ g. A
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。
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0 o+ S( `& L" \+ I3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。