[甜品] 草莓意大利奶凍

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材料（4-6杯）
7 q' C- G, H# U# ^5.39.217.77:8898魚膠片.....5克
# G5 c5 |. J+ W/ {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....30克
* y7 X  r0 Y+ l3 _' [  `公仔箱論壇士多啤梨.....適量5.39.217.77:8898; N" @9 ^6 M" f5 o9 I
牛奶.....150毫升5.39.217.77:88981 c3 U" ^4 E% V/ |2 f# m
淡忌廉.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 ^# G" g- D/ ^% r( s4 _+ n
士多啤梨果醬.....4湯匙& O7 z# x. v& p, n- u! I; g
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! H9 U7 a' ?( x/ j# P公仔箱論壇做法：公仔箱論壇: i# k0 j1 Q( f* W
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。4 [& s, g. A! p
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2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。' l0 ~) [+ ]! p' ]( K

; X9 F- D, ~/ b8 rtvb now,tvbnow,bttvb3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。
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5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。
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1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。& p- ^9 |  o6 g$ K$ h/ q- i. ?

* t' y' H( h& R8 t6 g) j0 c6 {公仔箱論壇3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。