本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 N& s2 n& U1 D; u
) j% y* p4 U$ s2 @* C. otvb now,tvbnow,bttvb材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: f2 s/ `+ M, T
糖：250 g 柠檬：小半个 tvb now,tvbnow,bttvb! }! n9 X. ^: O2 ~
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9 P2 P/ C. x6 Z做法：
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( a7 {9 j! R3 C- ]8 X9 b2 [公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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: T3 r w, y! M4 W0 S0 h5 C, X公仔箱論壇2.沥干 准备去籽工作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& A" u W$ o& f: c: Q7 K9 d
3.切开山楂将籽和花去除干净。tvb now,tvbnow,bttvb2 c, g* s! f0 D
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮5.39.217.77:8898% F* L4 {) Y, z" w/ c
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。5.39.217.77:8898* u# ]3 T$ H* \) k6 W& X' R
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。公仔箱論壇0 ^1 n. P2 S) Q) C3 |
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
: s* k6 i4 X( }4 M3 ]2 m8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！公仔箱論壇2 C% b2 {# ]6 e4 z5 `
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 l6 Y/ d2 U l9 }3 o9 M
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。1 R# C: Y0 B2 V* Y# h5 _$ N
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
4 y7 @% D' ~* R( J w) P9 }5.39.217.77:889812.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小公仔箱論壇' D8 B7 v3 Q7 u5 b$ s2 f# _
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。tvb now,tvbnow,bttvb7 m3 x! I: h4 M) N) N2 [' I
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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