本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* O f& x" l U8 m; W }. T
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
y M7 v; Z. Q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖：250 g 柠檬：小半个
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做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。- A8 y. k8 e* ?2 y* Q
3.切开山楂将籽和花去除干净。
7 t1 [# }/ t% B. w公仔箱論壇4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
% Y4 }' f3 B& i! g+ f+ N2 e% x5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。公仔箱論壇7 B1 x* u/ n4 d9 g
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
0 \4 y( s8 `' ^+ p5 N7 i$ \; \7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
, S! V3 U" R4 |# C' U- Q8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！公仔箱論壇" o0 p8 `8 L' v) g1 ?- y
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
# e% F. W* C- {10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。公仔箱論壇! o& Z- Q0 ~) E/ n# z) Y& Y9 n( l
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
: {, I0 @6 m6 T1 J5.39.217.77:889812.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小 p8 z) d _. {- B% ?- s2 t+ T) g. f
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& T4 v0 k7 V _+ z. J
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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